• 《神之雫》作者亞樹直姊弟昨抵台,今將與書迷見面。杭大鵬攝

 

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Ashbrook酒莊&Picardy酒莊品酒饗宴-

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原產自法國勃根第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir),果粒小果皮薄,對環境要求嚴苛,適合較寒冷氣候與細心的照顧,是難度極高的品種。法國勃根第(Burgundy)產區屬於大陸性氣候,地理位置偏北,氣候較寒冷,以栽種黑皮諾(Pinot Noir)聞名全球。

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法國波爾多(Bordeaux)為溫帶海洋性氣候,四季分明,是全球最知名的紅酒產區。自從西元一世紀古羅馬時代,就開始釀造紅酒,至今已有一千多年的釀酒歷史,酒款細緻、富層次的口感、風味獨特。

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波爾多(Bordeaux)的特色為品種混釀,單一品種的紅酒較少,法國釀酒師認為品種經過混釀可產生最佳酒質,更能突顯品種特色。波爾多紅酒通常是以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)二種葡萄為主體,混釀可解決因天候不佳所造成的缺失,並依照釀酒師的經驗,以不同的比例去混釀調配,同時增加酒款的複雜度,因此混釀也算是藝術的表現。澳洲酒款也是會混合2種或2種以上的葡萄品種來釀酒,創造出專屬於澳洲的特別風味。

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2004 坎城影展入圍最佳影片

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528日週五晚間,新舊世界葡萄酒於雅得蕊信義門市再次開戰,此次主題名為『法國波爾多&澳洲酒款品酒會』,同樣由雅得蕊總經理-王勝松先生擔任品酒講師,帶領賓客悠遊於新舊世界的奇妙旅程。

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  雅得蕊20106月活動行事曆

日期

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葡萄酒的危險美人香

和葡萄酒談戀愛的人,特別是對葡萄酒之矢靡他的人,喝酒肯定不是為了「也擬疏狂圖一醉」。這種人在心理上追求的是氣氛,在感官上追求的是口感與酒香。尤其是酒香!

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