目前日期文章:201006 (14)

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泰納超越莊園(Turner's Crossing)位於維多利亞(Victoria)的班迪戈(Bendigo)產區,此區的首批葡萄栽種於1856年,在1873年的維也納展示會上,引起陣陣驚呼的班迪戈(Bendigo)早期酒款(希哈紅酒)―「殖民地絕不可能釀造出這麼好的酒!」,藉由不斷地在國際性展示與競賽中獲獎,來證明它的優秀實力。

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20100720Capel訪台晚宴.jpg 

酒莊主人Peter Pratten將於7/20(二) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜!

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20100718Capel訪台晚宴.jpg 

酒莊主人Peter Pratten將於7/18(日) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您共同分享――美酒佳餚相得益彰的驚喜!

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 雅得蕊20107月活動行事曆 

日期

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1. 哈肯舖麵包: 手感烘培 (哈肯舖部落格)

 地址:台北市信義區信義路四段265巷18號

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  • 《神之雫》作者亞樹直姊弟昨抵台,今將與書迷見面。杭大鵬攝

 

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20100626Ashbrook酒莊-&-Pica.jpg 

Ashbrook酒莊&Picardy酒莊品酒饗宴-

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 20100702法國Burgundy-&-澳洲.jpg

原產自法國勃根第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir),果粒小果皮薄,對環境要求嚴苛,適合較寒冷氣候與細心的照顧,是難度極高的品種。法國勃根第(Burgundy)產區屬於大陸性氣候,地理位置偏北,氣候較寒冷,以栽種黑皮諾(Pinot Noir)聞名全球。

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20100625法國Bordeaux-&-澳洲.jpg 

法國波爾多(Bordeaux)為溫帶海洋性氣候,四季分明,是全球最知名的紅酒產區。自從西元一世紀古羅馬時代,就開始釀造紅酒,至今已有一千多年的釀酒歷史,酒款細緻、富層次的口感、風味獨特。

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20100618新舊世界Blind-Tasti.jpg 

波爾多(Bordeaux)的特色為品種混釀,單一品種的紅酒較少,法國釀酒師認為品種經過混釀可產生最佳酒質,更能突顯品種特色。波爾多紅酒通常是以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)二種葡萄為主體,混釀可解決因天候不佳所造成的缺失,並依照釀酒師的經驗,以不同的比例去混釀調配,同時增加酒款的複雜度,因此混釀也算是藝術的表現。澳洲酒款也是會混合2種或2種以上的葡萄品種來釀酒,創造出專屬於澳洲的特別風味。

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2004 坎城影展入圍最佳影片

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528日週五晚間,新舊世界葡萄酒於雅得蕊信義門市再次開戰,此次主題名為『法國波爾多&澳洲酒款品酒會』,同樣由雅得蕊總經理-王勝松先生擔任品酒講師,帶領賓客悠遊於新舊世界的奇妙旅程。

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  雅得蕊20106月活動行事曆

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