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Premuim Decanter  醒酒壺 (型號P70170)

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自然動力法則絕非迷信
澳洲狂熱釀酒師現身說法

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葡萄酒進口商雅得蕊於7月21日舉辦品酒會,由兩家澳洲維多利亞(Victoria)酒莊的代表出席。分別是Bendigo產區的Turner’s Crossing(泰納超越莊園)和Yarra Valley產區的Carlei Estate(卡萊酒莊)。兩者皆屬於小而精緻、年產量小的酒莊。

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洲著名的葡萄酒拍賣公司Langton's 五年編訂的Classification of Australian Wine一直是葡萄酒迷很重視的購酒參考指南,新出爐的2010年評選結果終於在上週五公佈囉! 這次比2005年新增了33款品項,這份報告不僅給予澳洲酒極為正面的評價,同時也反應市場消費需求上升和澳洲酒近年來亮眼的表現!

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Langton’s Classification of Australian Wine V is a “form guide” of Australia’s best performing and most prized wines. It was first published in 1990 to create interest and build demand in the fledgling Australian secondary wine market. Followed by wine collectors and wine trade around the world it has become an Australian institution with a prestigious international currency. It is arguably the most famous and widely respected wine classification outside of Europe.

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時 間/ 2010年 10 月 10 日(日),PM 18:30~21:30

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伍斯塔克(Woodstock)酒莊美酒鑑賞晚宴

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時 間/ 2010 年 10 月 10 日(日) 下午 15:00~17:00

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雅得蕊誠摯地邀請您共享美酒知性饗宴!

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跟著酒莊主人品酒趣:從深入酒鄉亞爾薩斯認識葡萄開始,到選擇最適合自己的一瓶酒

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1. 自然動力法(Biodynamic) vs. 有機栽培法 (Organic)

環保意識抬頭,就和其他各行各業一樣,愈來愈多的葡萄酒農在耕種及釀酒方面,捨棄化學農藥及肥料,同時以人力代替機器,逐漸回歸自然,進而發展出兩大派別,一是自然動力法,另一個則是有機栽培法(法文稱之為「Bio」)。

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1. <戀戀酒鄉>(Bottle Shock)

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南非除了豐富的文化史、多樣化的風貌和自然美景,也以蓬勃發展並屢獲國際大獎的釀酒業著稱。從雄偉的桌山(Table Mountain)和開普敦(Cape Town)著名的海灘開車不到一個小時,便能抵達擁有350多年釀酒史的開普酒鄉。

超過十二個月的時間,我們跟著三個好朋友,史都華波塔(Stuart Botha)、霍華德波伊森(Howard Booysen)和詹姆斯柯爾德(James Corde),也是釀酒界的明日之星,在各人的農場貼身拍攝。從溫柔地培養葡萄、到瘋狂收割的季節及最後喝下瓊漿玉液,整個過程就像在坐過山車。

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 葡萄酒部落客 

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時間/ 2010 年 9 月 12 日 (日) 下午 15:00~17:00

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