『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

時 間/ 2011 年 5 月 22 日(日) 下午15:00~16:45
地 點/ 雅得蕊葡萄酒專賣－南京門市
台北市南京東路三段225號 (近復興北路)
TEL / (02) 2719-6779
入場費/ NT$ 800 元 /人
報 名/ (02)2777-5779 #160 Cathy Cheng 鄭小姐

【限額25位】

◎報名品酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，品酒會採預先報名繳費制，需先繳費才算完成報名程序。
‧客人因故不能如期參加，三天前通知需扣除手續費20%，若於三天內取消則不予退費。
‧本活動所使用的酒杯一杯到底，不提供一酒一杯的方式服務。品酒方式為站立品飲。
‧當天會使用品酒卡方式，由服務人員斟酒，請依品酒卡片來品飲記錄。請勿自行斟酒。
‧服務若有不周之處，還請多見諒。
‧本公司保有變更或取消活動內容之權利。

開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者，酒莊位於開普市的斯特林產區，酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。

隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力，包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。因此，開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款，並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。

1986年，Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。不僅對於開普山谷酒莊而言是一個歷史性的時刻，相對於澳洲麗絲玲白酒亦然。

今天開普山谷酒莊仍為家族經營和管理。毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地，其中包括被列為保育類的翹鼻麻鴨、本地山鴨等，因此對於開普酒莊而言，鴨子圖案的酒標可說是最能代表酒莊所處地理環境特色的最佳選擇。

1.2009 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒
◎James Halliday 89分
酒款呈現小麥色澤，帶有濃郁的百香果、萊姆、荔枝等香氣，口感清新誘人，並帶有熱帶水果的氣
味，尾韻爽脆、澄淨且回甘。適合搭配清爽的食物，如雞肉沙拉、越南米皮春捲、生蠔等。
酒精濃度：12.5% (定價$ 1,100)

2.2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot
開普山谷酒莊 精選首演卡本內/梅洛紅酒
◎James Halliday 88分
這款採用典型法國波爾多釀酒配方的酒款， 來自冷涼的西澳/ 班柏頓(Pemberton)地區，帶有黑醋栗、李子、新鮮桑椹等香氣，口感香醇濃郁，細緻柔順的單寧讓餘韻更加持久。由於混合採用美國與法國橡木桶釀造，因此讓口感呈現多變的複雜性，甜美的水果香氣，伴隨著巧克力、香柏與李子的氣味。
酒精濃度：13% (定價$ 1,100)

3.2008 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon
開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒
◎James Halliday 94分
精選酒莊氣候最冷涼的葡萄園，採用法國橡木桶陳年，帶有桑椹、黑醋栗、隱約的辣椒等香氣，口感呈現出桑椹、黑醋栗、李子、以及巧克力等氣味。適合搭配牛肉火鍋、煎醬牛肉、焗烤小羊肉片等。酒精濃度：13.5% (定價$ 1,400)

4.2008 Capel Vale Regional Series Mount Barker Shiraz
開普山谷酒莊 巴克山精選 希哈紅酒
◎James Halliday 95分
2008年度氣候相對更涼爽，果實在穩定中成熟。酒款呈現濃郁的紅色漿果與天然香料、黑胡椒香氣，口感濃郁、有成熟的李子風味，單寧細緻。可即飲或窖藏5-7年，會展現出更多變的複雜口感。適合搭配起司及紅肉料理。酒精濃度：14% (定價$ 1,400)

5.2007 Capel Vale Whispering Hill Shiraz
開普山谷酒莊精選低語山丘 希哈紅酒
◎James Halliday 89分
◎2010年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」
◎2008年份獲得Gold-International Wine & Spirit Competition 2010
釀酒葡萄採自酒莊自家位於低語山丘的葡萄園，地處擁有古老的花崗岩土壤與冷涼氣候的貝克山脈中(Mount Barker)，酒款帶有濃郁的胡椒、紅色漿果、與天然香料香氣，口感豐富濃郁，呈現出香甜水果氣味，單寧細緻。這款強勁、優雅、複雜的酒款在細心的窖藏5年後，將展現出更加多變的複雜性。
酒精濃度：15.5% (定價$ 3,000)

6.2007 Capel Vale The Scholar Cabernet Sauvignon
開普山谷酒莊 精選學者 卡本內蘇維儂紅酒
◎James Halliday 95分
◎2010年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「金牌獎」
◎2008年份獲得Gold-Best in Class
(International Wine & Spirit Competition 2010 )

葡萄園位於西澳/ 瑪格麗特河(Margaret River)。酒款呈現出涼爽的草本、黑醋栗、香柏與濃郁的橡木香氣，口感則展現出富層次感與複雜度的深色水果、花朵等氣味，單寧細緻緊實，餘韻持久。品飲風味佳。酒精濃度：15% (定價$3,900)

業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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雅得蕊葡萄酒專賣/Adelaide Finewine Cellar

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