時 間/ 2012 年 10 月 6 日(六), PM 18:30~21:30
地 點/ 台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
台北市中山北路二段63號B1 TEL/02- 2571-0389
費 用/ 每人收費NT$ 3,200 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 Cathy Cheng (鄭小姐)
【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，如要延期，最晚請於餐酒會前5日(10/2)前通知，若因故不能參加，需扣除手續費。若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數，則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
酒莊主人暨釀酒師Scott Collett將於10/6(六)舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您！
「Woodstock」是由Arthur Townsend以其位於英國牛津郡的布倫亨宮(Blenheim Palace)近郊的家鄉小鎮――伍斯塔克(Woodstock)來命名，酒廠位於麥羅蘭溪谷中，酒廠建築物、酒窖、釀酒室、以及葡萄藤等皆在1850年代陸續建立，逐漸形成今日眾所周知的伍斯塔克酒莊(Woodstock)。寇雷家族在1973年買下了麥羅蘭溪谷的酒廠原址，並在1974年生產它的第一款酒。
酒莊的旗艦酒款「The Stock Shiraz」採用1900年所栽種的百年希哈老籐。Doug與Mary的第二個兒子Scott Collett在1982年獲得釀酒師執照後、接手酒廠經營的工作，之前並歷經澳洲、歐洲、與加洲等地酒廠的工作歷練。
Doug原本專注於大量販售麥羅蘭谷紅酒與強化酒給其他的酒廠，直到1983年Scott開始生產以《伍斯塔克(Woodstock)》為品牌與酒標的優質酒款。由於自有品牌酒款廣受歡迎，Scott在1988年開始擴大生產與銷售，Scott與Anne Collett買下鄰近的葡萄園並建立Coterie聚會所，作為以美食搭配佳釀、接待到訪遊客與同好，共同享受美食、品茗好酒之處。雅得蕊特別舉辦酒莊訪台晚宴，美食搭配美酒擦出愛的火花，再加上釀酒師精闢介紹，喜愛美酒的您千萬別錯過喔！
晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu
Appetizer
鮮翠沙拉/新鮮水蜜桃‧帕馬火腿‧蒔蘿芥末油醋 BABY GREENS SALAD / fresh peach ・parma ham・dill mustard vinaigrette
伍斯塔克酒莊 精選 麗絲玲白酒 Woodstock Riesling 2006 (James Halliday 84分) 定價$ 1,000
煙燻鮭魚/甜菜汁醃製‧鯷魚蒔蘿奶油‧芥末子油‧蟹肉‧甜椒
HOUSE MADE SMOKED SALMON TERRINE / beetroot juice marinated ‧crab meat‧anchovy dill butter
伍斯塔克酒莊 精選 夏多內白酒 Woodstock Chardonnay 2009 定價$ 1,280
Entrée
香煎自然春雞/烤檸檬‧細蘆筍‧法式蜂蜜芥茉醬汁
CRISPY NATURAL SPRING CHICKEN / grilled lemon & pencil asparagus‧honey mustard sauce
伍斯塔克酒莊 格納西田帕尼歐老藤精選 Woodstock “The OCTOgenarian” Grenache Tempranillo 2010 定價$ 1,600
爐烤羊肋排/蘿勒‧杏仁‧橙皮 ROASTED RACK OF LAMB / basil‧almond‧citrus
伍斯塔克酒莊 精選 希哈/卡本內-蘇維濃紅酒 Woodstock Shiraz Cabernet 2006 (James Halliday 89-分) 定價$ 1,280
伍斯塔克酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 Woodstock Cabernet Sauvignon 2007 (James Halliday 90分) 定價$ 1,300
美國自然紐約克牛排3盎司 U.S. NATURAL NEW YORK STEAK 3oz
或煎烤巴克夏黑豚肋眼/羊肚菇奶油醬汁 ROASTED BERKSHIRE PORK CHOP / morel cream sauce
伍斯塔克酒莊 領導者視野 希哈精選 Woodstock “Pilot's View” Shiraz 2009 定價$ 1,900
伍斯塔克酒莊 莊園頂級 希哈紅酒 Woodstock The Stocks Shiraz 2007 (James Halliday 96分) 定價$ 4,800
Dessert
巧克力舒芙蕾/香草淋醬 CHOCOLATE SOUFFLE / vanilla sauce
伍斯塔克酒莊 特選 塞米雍貴腐甜白酒 Woodstock Botrytis Semillon Sweet Wine 2006 (375ml) 定價$ 1,250
咖啡或紅茶 Coffee or Tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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