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西澳頂級酒莊代表

慕斯森林Moss Wood品酒會

9月初受代理商雅得蕊邀請,西澳慕斯森林(Moss Wood)酒莊主人兼釀酒師Keith Mugford夫婦特別舉辦品酒會,現場品酒專家雲集,包含林裕森、陳怡樺、劉鉅堂等人皆共襄盛舉。 

Moos Wood為西澳頂級酒莊代表,位於瑪格瑞河(Margaret River)地區,亦是澳洲最優質葡萄的重要產區,其Cabernet Sauvignon 1973年份酒款,曾創下澳洲拍賣天價。酒莊的釀酒哲學在於專注風土特色種植單一葡萄,並釀造出高品質的葡萄酒,Keith與Claire Mugford也相當樂於分享葡萄園裡的經驗,相當健談。 

當日品飲的酒款包括混釀塞米翁及白蘇維濃得緞帶谷精選2011年,精選夏多內白酒08,半島精選黑皮諾紅酒,瑪格麗特河精選黑皮諾紅酒,緞帶谷精選卡本內/梅洛紅酒,艾咪精選紅酒2010,以及最受囑目的精選卡本內蘇維濃紅酒07等7款酒,白酒傳承波爾多風格,也彰選出典型西澳特色,而Pinot Noir則是相當細膩優雅,至於極具層次風味的07年也相當具有陳年實力。(採訪報導/陳宜慧) 

本文摘錄至酒訊雜誌2012年10月號


Mooswood簡介與酒款介紹 

酒莊主人Keith 與Clare Mugford 對於持續挑戰生產高優質酒款的目標樂此不疲,酒莊中所有的決策都是以生產出最優質的酒款為基礎。酒莊的1973年份卡本內蘇維儂紅酒(Cabernet Sauvignon),曾於2007年在知名的拍賣會Langton,以962英鎊高價售出,創下1970年代澳洲酒款拍賣天價。因此其系列酒款至今仍是專業收藏家持續矚目的標的物。

慕絲森林酒莊(Moss Wood)酒莊訪台品酒會試飲酒款

1.

          

Moss Wood Ribbon Vale Semillon Sauvignon Blanc 2011 慕絲森林酒莊 緞帶谷精選 塞米雍/白蘇維儂白酒

◎2009年份-James Halliday 95分

明亮的中等小麥色,帶有討喜的醋栗、檸檬、葉子、以及
青草的香氣,口感展現出檸檬、青草、多汁的醋栗等氣味,酒
體適中,酸度愉悅討喜。餘韻持久清新並帶有葡萄柚的香氣。
酒精濃度:13.0%
葡萄品種: Semillon 62%、Sauvignon Blanc 38%
(定價$ 1,500)

2. 

          

Moss Wood Chardonnay 2008
慕絲森林酒莊 精選夏多內白酒

◎James Halliday 95分

酒款呈現出花朵、腰果、甜瓜、水蜜桃、葡萄柚等香氣,以
及隱約的忍冬、核果、亞麻子油、煙燻生蠔、小麥等複雜香氣,
口感上豐富而濃郁的香氣讓人忍不住盡情暢飲。酒體醇厚,單寧
讓中段口感與餘韻更加持久。精緻紮實而平衡的酸度更增添其窖
藏潛力。酒精濃度:14.5% (定價$ 3,000) 

3.

          

Moss wood Peninsula Pinot Noir 2008
慕絲森林酒莊 半島精選 黑皮諾紅酒

◎James Halliday 94分

呈現耀眼的紅寶石色澤,複雜多層次的香氣結構,帶有細緻花香、清新芳草、草苺果醬、櫻桃和李子的香氣,彷彿佇立於初夏的花園中,優質的橡木桶製程中增添了烤麵包的氣味。
口感優雅香醇,濃郁的黑色漿果氣味,單寧滑順細緻,餘韻持久而香醇。中度酒體,單寧細緻緊實,餘韻中感覺到大自然的新鮮土壤香氣,古典中又帶有現代的奔放美感。
酒精濃度:13.5% (定價$ 2,700) 

 4.    

          

Moss Wood Margaret River Pinot Noir 2007
慕絲森林酒莊 瑪格麗特河 精選黑皮諾紅酒

◎James Halliday 90分

帶有紅色水果如草莓、李子、櫻桃以及玫瑰花瓣的香氣,還
有碳烤橡木、蜂蠟、天然香料、肉桂、丁香等香氣,以及薰衣草
花朵與小麥、毛皮、腐質土壤等複雜香氣,口感上呈現深色水果
如黑李、櫻桃,以及紅色水果如紅醋栗、草莓等氣味。酒體介於
適中至醇厚之間,酒體結構緊實、餘韻持久。精緻紮實而平衡的
酸度更增添其窖藏潛力。酒精濃度:13.5% (定價$ 2,900) 

 5.  

         

Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Merlot 2007
慕絲森林酒莊 緞帶谷精選 卡本內/梅洛紅酒

◎James Halliday 93分

帶有深色水果如桑椹、紅醋栗、藍莓等香氣,還帶有典型
緞帶谷地區的毛皮與土壤氣息,以及隱約的石蠟、樟腦氣味,
基調為來自橡木的氣味並且讓香氣持續更久。酒體醇厚,前中
段口感呈現出桑椹、黑醋栗等氣味。單寧細緻滑順,餘韻持久
並帶有天然香料與碳烤橡木香氣。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 59% 、Merlot 36%、
Cabernet Franc 5%
酒精濃度:14% (定價$ 2,400)

 6.

         

Moss Wood Amy's 2010 慕絲森林酒莊 艾咪精選紅酒
◎2008年份-James Halliday 96分

帶有桑椹、覆盆子、紅醋栗以及複雜的香柏、煙草等香氣
,而天然香料與橡木的氣味則讓整體香氣更加持久。酒體醇厚
香醇,口感呈現出櫻桃、深色水果、融化的巧克力等氣味。單
寧細緻均衡,結構豐腴,餘韻持久均衡並帶有小麥麵包與天然
香料橡木的香氣。酒精濃度:14%
葡萄品種:cabernet sauvignon 50% , petit verdot 32% , malbec 12% and merlot. 5% (定價$ 1,800) 

 7.

         

Moss Wood Cabernet Sauvignon 2007
慕絲森林酒莊 精選卡本內蘇維儂紅酒
◎James Halliday 93分、曾創下1970年代澳洲酒款拍賣高價,專業收藏家首選!澳洲專業酒窖服務公司收藏統計第5名!
◎2010年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銀牌獎」

帶有深色果實、成熟紅醋栗、巧克力、桑椹以及隱約的土壤、巧克力、全麥麵包等香氣,並混合著細微的樟腦與石蠟味道,後段香氣則以橡木結合了燻烤、香草、西洋杉與削鉛筆芯等氣味為主。口感仍以呈現新鮮水果氣味為主,成熟紅醋栗、桑椹等提供了香甜的中段口感,熟成的細緻單寧讓水果香氣更加持久滑順,餘韻展現出持久且複雜的巧克力、咖啡、香柏、橡木等香氣。酒精濃度:14.5%
(定價$ 5,200) 

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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