澳洲葡萄酒專業評鑑James Halliday 評為『最高等級紅五星酒莊★★★★★』
開普山谷酒莊 敬邀 美酒搭餐 相得益彰
酒莊主人夫婦Peter & Elizabeth Pratten 將於11/6(二) 舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜！
時 間/ 2012 年 11 月 6 日(二), PM 18:30~21:30
地 點/ 台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
台北市中山北路二段63號B1 TEL/02- 2571-0389
費 用/ 每人收費NT$ 3,100 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，需先付款以完成報名手續，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(11/2)通知，否則不予退費與延期，若提前取消報名者，退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。
開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者，酒莊位於開普市的斯特林產區，酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力，包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款，並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。
1986年，Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。酒莊二款旗艦酒：『Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz』與『Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon』，同時獲得2010年國際葡萄酒競賽雙金牌獎(International Wine & Spirit Competition)的肯定!
◎最新消息
2012年國際葡萄酒及烈酒大賽>>再次獲得3項大獎Decanter 亞洲葡萄酒大賽4款參賽大獲全勝!
國際葡萄酒競賽榮獲雙金牌獎
晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu
Appetizer
烤紅甜菜沙拉 / 香橙肉‧菲達起士‧焦糖胡桃‧香檳油醋
ROAST BEET SALAD / orange・feta cheese・candy pecan・champagne vinaigrette
2009 Capel Vale Whispering Hill Riesling 開普山谷酒莊 低語山丘精選 麗絲玲白酒 (James Halliday 90分 ) NT$1,600
Entrée
香煎自然春雞 / 烤檸檬‧細蘆筍‧法式蜂蜜芥茉醬汁
CRISPY NATURAL SPRING CHICKEN / grilled lemon & pencil asparagus・honey mustard sauce
2010 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,200
爐烤鴨胸 /大黃根果粒醬．梨子醋
ROASTED DUCKBREAST / rhubarb compote．pear vinaigrette
2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 精選首演卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 88分) NT$ 1,100
爐烤羊肋排 / 蘿勒‧杏仁‧橙皮
ROASTED RACK OF LAMB / basil．almond．citrus
2009 Capel Vale Regional Series Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 巴克山精選 希哈紅酒 (James Halliday 93分 )NT$1,450
2008 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 95分 ) NT$3,000
美國自然紐約克牛排 3 盎司 U.S. NATURAL NEW YORK STEAK 3oz
2009 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 )NT$1,450
2008 Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94 分) NT$3,900
Dessert
開心果舒芙蕾 / 荔枝雪碧 PISTACHIO SOUFFLE / litchi sherbet
咖啡或茶 Coffee or Tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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