紹興酒    

經國先生百年誕辰紀念【遠年甕藏 皇爵紹興酒】

台灣紹興酒的製成

來自埔里坊紹興酒,更承襲古法釀造,以圓糯米、蓬萊米、小麥為原料。先以80%之精白蓬萊米製成「米麴」,小麥製成「麥麴」。

以愛蘭甘泉、米麴、酵母為「酒母」。以酒母為基礎分二次添加米麴、麥麴、圓糯米飯、愛蘭甘泉進行發酵。發酵後再經壓榨、澄清、過濾、殺菌、裝甕後,置儲酒庫典藏。

紹興酒的飲用方式

1.紹興酒美容養生。「草本綱目」記載60多種用紹興酒浸泡的草藥配方,可滋補活血、養顏美容,內含維生素與十七種氨基酸等營養成份。
2. 紹興酒浸泡龍眼肉、荔枝則對心血不足,夜寢難安者甚有功效。
3. 紹興酒沖雞蛋或煉乳是一種速成的大眾補品。
4. 紹興酒內的有機酸、維生素,可增加唾液和胃液之分泌,有促進食慾幫助消化的功效。
5. 紹興酒可與各種中式食物搭配,均能突顯清爽開胃的風味。搭配蝦蟹,溫熱飲用具有去腥與怯冷之作用。

◎ 埔里坊紹興酒重見天日
1.「一般紹興酒」:「三年」的自然熟成。
2.「陳年紹興酒」:「五年」以上的熟成。
3.「特級陳年紹興酒」:「七年」以上是為酒中之極品。
4.「十年窖藏精釀陳紹」:「十年」以上即為酒中之珍品。
5.「遠年甕藏皇爵紹興酒」:更是選用年代「十五年」以上作為經國百年誕辰紀念酒,2008年台灣菸酒公司決定解密,限量供應。

◎ 皇爵酒的真正用意
1.「批皇者」:全被送入酒窖,供復國時運回南京使用。
2.「批王者」:蔣府留用。
3.「批公者」:送國大及立委飲用。
4.「批侯者」:送省議員飲用。
5.「批伯者」:公賣局列為公關用酒。
6.「批子者」:取名為陳年紹興酒,在市場上販售。
7.「批男者」:取名為台灣紹興酒,在市場上販售。

 

定價NT$1,440/瓶 

6瓶 NT$8,000元

12瓶 NT$14,400元

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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