LLADOUYS01

波雅克 Pailliac

位於波爾多最精華的地區,五家一級酒莊中就有三家位於此地, 分別為Chateaus Lafite、Latour以及Mouton Rothchild充滿19世紀渡假村的感覺,有許多露天咖啡座, 古色古香的小旅館

產區級數酒比例非常高共有18個酒莊入選, 另有34個獨立酒莊, 卡本內品種比例較高, 帶有黑醋栗,雪茄盒,咖啡,野菇,菸草,白脫糖,煙燻烏梅(來自橡木桶的氣味),黑色槳果,動物毛皮味/皮革味(陳年後會出現的味道),森林落葉等香氣,年輕時飲用口感絲柔滑順 

產區主要釀紅酒,水準很整齊,整個酒莊幾乎2/3是級數酒

198219902009年 超級好年份 (葡萄採收的年份)

1991年1992年2002年、2004年天氣不優

2003年 天氣好,氣溫非常熱,水果成熟快, 果味甜美但較粗糙 , 2005年細緻果香豐富變化複雜度高,2009年 & 2010年好年份  

2006年  好年份

2007年 天氣不優,除Barsac/Sauternes之外

2011年 普通

2012年 產量銳減 天氣非常不優

Robert Parker 年評分表: http://www.erobertparker.com/newsearch/vintagechart1.aspx

雅得蕊波爾多Pailliac酒莊與酒款特惠(可混搭): 特價6瓶92折,12瓶9折 (活動期限至2014.9.30) 

 1. 五級酒莊(前3名)

      

Grand Puy Lacoste 2007/ Pauillac

年份 / 2007 
評價 / Robert Parker 92分、The Wine-Searcher 91分 
製造商 / Chateau Grand Puy Lacoste 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 27%
Tasting Note/ 

  依波爾多傳統方式釀造,再依葡萄品種不同儲存於橡木桶

  中18~22個月,每年更新30~50%全新橡木桶。酒款呈現

  深紫紅色澤,有水果、香草、新鮮花朵香氣,以及杉木香

  氣,多種複雜香氣,口感甜美帶點燒烤氣味,單寧和酒體

  飽滿而豐富。

 

  酒精濃度:13.5 %

 特價$2,680

 

 2006 Grand Puy Lacoste 特價$3,280 

2. 五級酒莊

     Lynch Bages 2005/Pauillac

Lynch Bages 2006 / Pauillac

年份 / 2006 
評價 / Robert Parker 94分 
製造商 / Chateau Lynch Bages 
產地 / 法國 Pauillac 
Tasting Note/ 
採用70%的橡木桶陳年15個月。酒款呈現紅寶石/紫色色澤,帶有黑醋栗、黑莓、櫻桃、甘草、香草的香氣,口感豐富濃郁細緻,並帶有水果與花香氣味,酒體適中單寧柔滑。
預期成熟的時期:2010-2035年。 酒精濃度:13%。

 特價$6,540 

3.  二級酒莊

     Pichon Baron 2003/Pauillac



 

Pichon Baron 2007/Pauillac

年份 / 2003 
評價 / Robert Parker 90-92分 
製造商 / Chateau Pichon Longueville Baron 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 15%, Cabernet Franc 8% , Petit verdot 2%
Tasting Note/ 
採用70%新橡木桶中陳年12個月。酒款呈現紅寶石色澤,帶有令人印象深刻的黑醋栗、橡木桶、烤麵包,口感優雅如天鵝絨般的柔順,單寧成熟。預期成熟的時期:2010-2025年 
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 15%,Cabernet Franc 8% , Petit verdot 2% 
酒精濃度:13%。 

特價$5,240 

 4. 

     Pichon Comtesse de Lalande 2007/Pauillac

 

Pichon Lalande 2007/Pauillac 

年份 / 2007 
評價 / Robert Parker 88-90分 
製造商 / Chateau Pichon Lalande 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 58%, Merlot 36%, Petit verdot 4%, Cabernet Franc 2%
Tasting Note/ 
酒款呈現深紫紅色色澤,帶有新鮮黑櫻桃、奶油、鮮花的香氣,口感帶有芳香水果、鮮花、香料的氣味,也有野生的果實、堅果的風味,有別於其他波雅克酒質,口感質地溫和柔美,典雅細緻而豐富,酒體飽滿。 

特價$7,000

5.五級酒莊

     Pontet Canet 2003 /Pauillac

*波爾多第一個採用自然動力法(biodynamic)成功得到認證的列級酒莊。

*2010Pontet Canet(RP100分)

Pontet Canet 2007 /Pauillac

年份 / 2003 
評價 / Robert Parker 95分、Wine Spectator 94分 
製造商 / Chateau Pontet Canet 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 60% , Merlot 33% , Cabernet Franc 5% , Petit verdot 2%
Tasting Note/ 
採用60%新橡木桶中陳年15個月。酒款呈現非常深的紅寶石色澤,帶有黑醋栗、黑加侖、煙草香氣,以及甘草、烤肉、紫羅蘭、奶油的氣味,口感濃郁結構厚實,酸度較為平淡,單寧成熟。預期成熟的時期:2012-2030年。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 60% , Merlot 33% , Cabernet Franc 5% , Petit verdot 2%
酒精濃度:13% 

特價$5,660

6. 1級酒莊

    Latour 2006/Pauillac

Latour 2006/Pauillac

年份 / 2006 
評價 / ◎Wine Enthusiast 96分、Robert Parker 95分、Wine Spectator 95分、Stephen Tanzer 95分 
製造商 / Chateau Latour 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 86%, Merlot , Cabernet Franc
Tasting Note/ 
呈現深紅寶石/紫色色澤,帶有黑巧克力、黑醋栗、黑莓與成熟櫻桃的香氣,以及漿果、奶油、礦物質、雪松和咖啡的氣味。中等酒體,口感優雅細緻,新鮮豐富純淨甜美,高貴的單寧,餘韻悠長。葡萄品種:Cabernet Sauvignon 86%, Merlot , Cabernet Franc
酒精濃度:13% 

特價$56,290

 7.1級酒莊

    Mouton Rothschild 2006 /Pauillac

 

酒標上皆有一福畫並有名畫家簽名

Mouton Rothschild 2006 /Pauillac

年份 / 2006 
評價 / Robert Parker 98分 
製造商 / Chateau Mouton Rothschild 
產地 / 法國 Pauillac 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 77%, Merlot 12%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 2%
Tasting Note/ 
酒款呈現深紅寶石色澤,帶有經典的黑櫻桃、黑醋栗、花、藍莓的香氣,以及淡淡的橡木桶的氣味,還有咖啡、巧克力、焦糖的香氣,口感如天鵝絨般的柔順,酒體結構複雜,單寧豐富華麗。葡萄品種:Cabernet Sauvignon 77%, Merlot 12%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 2% 
酒精濃度:13%

特價$40,670

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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