Bind-in-Hand酒莊  

James Halliday連續多年評為最高等級 紅五星酒莊 ★★★★★

國際葡萄酒競賽獲獎無數 備受肯定

1997年葡萄栽種者/釀酒師Andrew Nugent在澳洲Adelaide Hills建立酒莊。從小生長在Penfolds酒廠旁,曾在南澳麥羅蘭谷(McLaren Vale)各大酒莊具有多年的釀酒管理經驗。酒莊的葡萄園位於海拔400米,陽光日照充足、氣溫涼爽、透水性極好的坡地。

早期這裡曾是淘金聖地,肥沃的紅土因此富含多種礦物質。酒莊始終堅持生產經典涼爽產區精品葡萄酒,紅葡萄酒經過法國橡木桶的陳釀,風格優雅、濃郁果香,層次豐富且獨特風味。白葡萄酒歷經精心的釀造過程,清新自然的果香,豐富的礦物香氣,清爽活潑的口感,優雅自然,芳香迷人且層次豐富。葡萄酒共有三個系列:Nest Egg、Bird in Hand、Two in the Bush。

 一次購方案:瓶數3~5瓶 9折、6~11瓶 8折、大於12瓶75折

《 Nest Egg 稀世之珍》

此系列嚴選最佳年份、最好的葡萄,經由高品質的全新法國橡木桶陳釀,
釀造過程審慎,每瓶皆標有序號,堪稱「稀世之珍」。

 1.

        

2007 Nest Egg JOY Sparkling Pinot Noir
手中鳥酒莊 喜悅氣泡紅酒
◎Gold-International Wine Challenge 2014

榨汁後與葡萄皮一起放置而呈現淺粉橘色,經過至少三年與渣滓共同發酵的時間才裝瓶,風格複雜且富層次,
餘韻香醇。(定價$ 3,500)

 

2.

         

2010 Nest Egg Chardonnay
手中鳥酒莊 精釀夏多內白酒
◎James Halliday 95分

帶有油桃、水蜜桃、鳳梨等香氣,口感展現均衡橡木與滑潤奶油氣味,細緻且餘味持久。
(定價$ 3,300)

 

3.

         

2007 Nest Egg Cabernet Sauvignon
手中鳥酒莊 精釀卡本內-蘇維濃紅酒
◎James Halliday 89分

限量2590瓶,在法國橡木桶中陳年24個月以上,色澤呈深紅色,帶有紅色漿果與黑醋栗的香氣,單寧細緻香醇,餘韻持酒濃郁。(定價$ 3,900)

 

4. 

         

 

2007 Nest Egg Shiraz
手中鳥酒莊 精釀希哈紅酒
◎James Halliday 94分

限量3250瓶。帶有天然香料、李子、黑莓與白胡椒等香氣,口感紮實並展現出隱約的甘草與巧克力氣味,細緻單寧香氣與口感都更加持久。(定價$ 3,900)

 

《Bird in Hand 勝券在握》

「握在手中的,機會已然屬於自己!您還會讓它飛掉嗎?」
此系列每個年份都會有,屬於限量出產的高品質葡萄酒

5.

        

2011 Bird in Hand Sparkling Pinot Noir
手中鳥酒莊 精選黑皮諾氣泡酒
◎Bronz-Hong Kong International Wine & Spirit
Competition 2011

討喜的草莓與櫻桃香氣,伴隨花朵馨香,細緻的氣。香甜的水果風味與爽脆的酸度、持久的餘韻達到極佳的平衡。(定價$ 1,300)

 

6.

        

2011 Bird in Hand Honeysuckle Riesling
手中鳥酒莊 金銀花麗絲玲白酒
◎James Halliday 89分

產量有限,以提早停止發酵的方式釀製,長時間冷藏發酵保留甜花、萊姆、礦物香氣。鮮明的酸度與低酒精濃度。(定價$ 1,300)

 

7.

       

2007 Bird in Hand Chardonnay
手中鳥酒莊 精選夏多內白酒
◎James Halliday 92分
◎International Wine Challenge 2012 - Bronze

新清口感、溫帶水果風味達到最佳平衡。帶有檸檬香氣以及隱約的油桃與腰果氣味,餘韻則帶有礦石與卵石氣味。(定價$ 1,500)

8. 

       

2006 Bird in Hand Cabernet Sauvignon
手中鳥酒莊 精選卡本內-蘇維濃紅酒
◎James Halliday 95分

帶有黑莓、黑醋栗、以及橡木辛香氣味,口感香醇且富層次感,單寧細緻柔順而持久。經窖藏陳年後散發出香柏與雪笳盒氣味。(定價$ 1,500)

9. 

      

 

2010 Bird in Hand Shiraz
手中鳥酒莊 精選希哈紅酒
◎2012年Decanter世界葡萄酒大賞「銅牌獎」

帶有成熟黑莓、水果蛋糕以及肉桂香氣,口感如絲緞般滑順優雅、結構豐富。柔順、香醇、且平衡易飲,窖藏潛力佳。(定價$ 1,700)

 

《Two in the Bush 比翼雙飛 》

「 在天願做比翼鳥,在地願做連理枝」,獻給世間情侶、人生伴侶或工作夥伴!
此系列每年都會推出,為即飲風格的葡萄酒。品質屬上乘,物超所值!

10. 

     

2010 Two in the Bush Semillon Sauvignon Blanc
手中鳥酒莊 塞米雍白蘇維濃白酒
◎James Halliday 90分、Wine-Searcher 91分

具有清新的香茅草、柑橘與蘋果香味,還帶有些許新割青草氣
息。熱帶香氣中採集多層次的檸檬和葡萄柚香味。
葡萄品種:Semillon 60% ,Sauvignon Blanc 40% 。
(定價$ 1,080)

 

 

11. 

     

2010 Two in the Bush Chardonnay
手中鳥酒莊 精選夏多內白酒
◎James Halliday 92分

酒款帶有核果香氣,口感細緻、帶有蜜桃與香瓜的味道,餘韻
則略呈礦石風味。即飲風味佳,適合搭配奶油風味的菜餚、西餐前菜、或凱薩沙拉。(定價$ 1,080)

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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