葡萄酒儲藏溫度?

「恆溫」攝氏10-15度,理想的環境,穩定的首要條件! 只要恆溫,攝氏5-20度,都可接受。太高>可能減少掉細緻的變化; 太低>成長遲緩,可能須等待更久時間!

葡萄酒的溫度2017.jpg

最棒的飲用溫度?

「氣泡酒」 攝氏 8-10度,恰到好處的溫度!

「白酒/粉紅酒」 攝氏10-12度; 過高>酸度明顯,過低> 香氣凍結!

「紅酒」 攝氏 18度之下; 過高>強調了酒精味,過低>凍結香氣,凸顯澀感!

「甜酒」 攝氏 4-18度; 端視是為清淡甜紅酒 (14-17℃),或是清爽甜白酒(4-6℃); 濃郁甜紅酒(15-18℃),或是濃鬱甜白酒(8-10℃)!

以上為概約的適飲溫度。溫度的掌控相當重要,一款再細膩的好酒,也有嚐來粗略不堪的風險。好好對待它,是你我的責任~

經不起忽冷忽熱,雅得蕊給您適當的溫度! 100分~  


 

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