酒莊主人Peter Pratten將於7/20(二) 舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜！
開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者，酒莊位於開普市的斯特林產區，酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。
Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力，包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。因此，開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款，並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。
1986年，Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。不僅對於開普山谷酒莊而言是一個歷史性的時刻，相對於澳洲麗絲玲白酒亦然。今天開普山谷酒莊仍為家族經營和管理。
毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地，其中包括被列為保育類的翹鼻麻鴨、本地山鴨等，因此對於開普酒莊而言，鴨子圖案的酒標可說是最能代表酒莊所處地理環境特色的最佳選擇。
時 間/ 2010年 7月 20 日(二),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北晶華酒店- Robin's 牛排屋
台北市中山北路二段41號2樓 TEL/(02) 2523-8000
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy)
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，需先付款以完成報名手續，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(7/16)通知，否則不予退費與延期，若提前取消報名者，退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。
【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】
【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】
燻鮭魚薄餅捲佐魚子醬 Smoke salmon rolled in a pancake with caviar
2009 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒...........NT$1,100
輕煎鴨肝蘋果佐梅果醬 Duck liver with apple and mixed berry sauce
2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 首演 卡本內/梅洛紅酒............NT$ 1,100
慢燉豬頰肉佐紅酒醬 Slow cooked pork jowl with cauliflower and red wine sauce
2007 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內/梅洛紅酒......NT$1,300
2008 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒.......NT$1,300
香煎美國肋眼牛排佐酥炸洋芋 Pan fried rib eye with truffle oil and potato croquette
2008 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 .........NT$2,800
2008 Capel Vale e Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒.........NT$3,600
綜合起司拼盤 Cheese platter (Brie, camembert cheese and emmental)
咖啡或紅茶 Coffee or Tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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