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酒莊主人Peter Pratten將於11/3(三) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜!

時 間/ 2010年 11 月 3 日(三),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
台北市中山北路二段63號B1 TEL/02- 2571-0389
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(10/29)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

  

開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者,酒莊位於開普市的斯特林產區,酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。

Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力,包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。因此,開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款,並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。

1986年,Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。不僅對於開普山谷酒莊而言是一個歷史性的時刻,相對於澳洲麗絲玲白酒亦然。

今天開普山谷酒莊仍為家族經營和管理。毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地,其中包括被列為保育類的翹鼻麻鴨、本地山鴨等,因此對於開普酒莊而言,鴨子圖案的酒標可說是最能代表酒莊所處地理環境特色的最佳選擇。

 

【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】

Appetizer
香煎明蝦溫沙拉/龍蝦泡沫醬汁 Warm Salad of Seared King Prawn / Lobster Emulsion
2009 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,100

Entrée
香煎宜蘭玫瑰鴨胸 / 安地斯山米‧黑莓醬汁4oz Roasted Ilan Duck Breast /Ouinoa‧Blackberry Demi Glace
2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 首演 卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 88分) NT$ 1,100

美國自然紐約客牛排 4oz Harris Ranch Natural New York Steak
2007 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 93分 ) NT$1,300
2008 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 )NT$1,400

爐烤羊肋排 / 混合香料‧法式芥茉 4oz Roasted Rack of Lamb / mixed herbs‧Dijon mustard
2007 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 89分 ) NT$3,000
2007 Capel Vale e Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 95分) NT$3,900

起司盤 Cheese Plate

咖啡或花茶 Coffee or Tea

 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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