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酒莊代表將於11/29(一)舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您!

時 間/ 2010年 11 月 29日(一),PM 18:30~21:30
地 點/ 金禾別苑 BLANC DE CHINE
高雄市苓雅區廈門街6號(與光華路口) TEL :(07)222-2133
費 用/ 每人收費NT$ 2,500 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(11/25)前通知,否則不予退費與延期。取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數,則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

 

一個原本以生產乳品與木材為主、擁有無數天然美景的鄉村地區――瑪格麗特河(Margaret River),近30年來的釀酒產業發展卻使其成為西澳最知名的葡萄酒產區。

這個令人驚訝的轉變,源自於農藝學博士Dr.John Gladstone與加州的葡萄栽種學教授Professor Harold Olmo、於1965年共同發表的一份研究報告,報告中指出瑪格麗特河地區不管在土壤與氣候條件上,都與法國知名的葡萄酒產區波爾多(Bordeaux)極為相近,這也是促使克萊洛酒莊(Clairault Winery)於1976年成立的主要原因。

如今克萊洛酒莊在瑪格麗特河的次產區Wilyabrup持續經營釀酒事業,並已傳承至第6代,酒莊距印度洋不到4公里、海拔高度約120公尺、一年平均有300天是陽光普照的好天氣,克萊洛酒莊很快便成為瑪格麗特河地區的重要酒莊,也因有來自涼爽海風的吹拂,使得酒莊的酒款能維持一貫地高品質,不會因年份不同而產生太大差異。

酒莊的名稱來自附近的克萊洛峽角(Clairault Cape),是為了紀念計算出哈雷慧星運行的法國數學家Alexis Clairault (1713-1765)而命名的。酒莊經營的小咖啡廳,由原本僅提供簡單午餐、轉變成當地最受歡迎的酒窖餐廳,並以酒莊所生產的國際知名酒款做搭配、來營造超值而休閒的用餐體驗。

 

<晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu>

布列塔尼塔斯卡亞生蠔 & 諾曼地芬克雷爾NO.2生蠔 Tsarskaya oyster TG & Fine de claires no.2
克萊洛酒莊 精選 塞米雍/白蘇維濃白酒 Clairault Semillion Sauvignon Blanc 2010....$ 1,280

千層明蝦白花菜慕斯佐番紅花泡泡 Grilled prawn with lobster bisque Saffron crocus froth cauiliflower mousse
克萊洛酒莊 莊園精選 夏多內白酒 Clairault Estate Chardonnay 2006 (James Halliday 94分)....$ 1,800

油封鴨腿雜糧燉飯 ; 鵝油香蔥風味 Confit duck leg & grains risotto ,Shallot oil flavor
克萊洛酒莊 精選卡本內/梅洛紅酒 Clairault Cabernet Merlot 2005 (James Halliday 90分)....$ 1,180

鹿野雞 ; 惡魔風味 Devil Chicken
克萊洛酒莊 精選卡本內紅酒 Clairault Cabernet Sauvignon 2006 (James Halliday 87分)....$ 1,250

羅西尼松露鴨肝美國精選菲力 USDA prime beef tenderloin “Rossini"
克萊洛酒莊 莊園精選 卡本內蘇維儂紅酒 Clairault Estate Cabernet Sauvignon 2005 (James Halliday 95分)....$ 2,200

咖啡 或 茶 Freshly brewed coffee or tea

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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