img083.jpg 

布根地是和波爾多齊名的兩大法國葡萄酒生產地。相較於波爾多,布根地的葡萄園不但分級更精細,一個葡萄園同時由許多不同的栽培者所共有,也是本區的特徵。

在布根地的夏布利(Chablis)地區所生產的白酒,就是知名的夏布利(Chablis)。它是以夏多內(Chardonnay)品種製成,帶有豐富香氣和明顯酸度,清爽不甜的白酒。

不過即便是同樣的夏布利,也會根據夏布利地區的分級、生產者、葡萄園的差異,而有從價格平實到昂貴的各種不同價位。

一般來說,夏布利和各種料理都很容易搭配,加上有不少平價的酒款可供選擇,可以說是非常適合用來搭配家常料理的酒款。另外,夏布利相當適合搭配海鮮,和生蠔更簡直是絕配,建議大家不妨一試。

@AOC標示(=夏布利地區的分級)

 
等級別 酒標標示 葡萄園數
特級 Chablis Grand Cru
夏布利特級葡萄園
7個
第一級 Chablis Premier Cru
夏布利一級葡萄園
40個
Chablis 夏布利 第一和特級以外的葡萄園
Petit Chablis小夏布利 第一和特級以外的葡萄園

文章引用自<漫畫葡萄酒入門>

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

雅得蕊提醒您「酒後不開車‧安全有保障」

    全站熱搜

    Adelaide2010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()