<酒莊訪台品酒會-Bird in Hand>2011 年 7 月 11日(一) 下午15:00~16:45 南澳手中鳥酒莊訪台品酒會@雅得蕊南京門市 @ 『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

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時間/ 2011 年 7 月 11日(一) 下午15:00~16:45
地點/ 雅得蕊葡萄酒專賣－南京門市
台北市南京東路三段225號(近復興北路)
TEL / (02) 2719-6779
入場費/ NT$ 1,200 元 /人
報名/ (02)2777-5779 #160 Cathy Cheng 鄭小姐

◎報名品酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，品酒會採預先報名繳費制，需先繳費才算完成報名程序。
‧客人因故不能如期參加，三天前通知需扣除手續費20%，若於三天內取消則不予退費。
‧本活動所使用的酒杯一杯到底，不提供一酒一杯的方式服務。品酒方式為站立品飲。
‧當天會使用品酒卡方式，由服務人員斟酒，請依品酒卡片來品飲記錄。請勿自行斟酒。
‧服務若有不周之處，還請多見諒。
‧本公司保有變更或取消活動內容之權利。

1977年，一位年輕的葡萄栽種者與釀酒師Andrew Nugent，開始在澳洲Adelaide Hills地區展開釀酒事業，Andrew從小生長在Penfolds酒廠旁，而他的葡萄栽種技術、酒莊管理、釀酒經歷等也在南澳的麥羅蘭谷(McLaren Vale)的各大酒莊中被鍛鍊得更加精湛。

Andrew堅持不懈地努力、要使手中之鳥酒莊(Bird in Hand)成為全世界最棒的酒莊。Andrew說「我們生活或工作都在酒莊內，竭盡所能的為南澳Adelaide Hill產區做出最優質的酒款，因為唯有整個產區的葡萄酒產業繁榮興盛，個別酒莊才能更加獲益。因此酒莊的工作團隊結合了各界精英，致力釀造最棒的酒款！」

1.	Bird in Hand Sparkling Pinot Noir 2008 手中鳥酒莊精選黑皮諾氣泡酒 ◎James Halliday 87分這款粉紅氣泡酒帶有討喜的草莓與櫻桃香氣，並伴隨著宜人的花朵馨香，清爽的草莓香氣隨著細緻的氣泡而更加香醇。香甜的水果風味與爽脆的酸度、持久的餘韻達到極佳的平衡。適合冰鎮後飲用，可作為餐前酒、或是慶祝聚會時使用。酒精濃度：13% (NT$ 1,250)

2.	Bird in Hand Chardonnay 2007 手中鳥酒莊精選夏多內白酒 ◎James Halliday 92分 40%使用法國橡木桶發酵與熟成，部分乳酸發酵，並經常攪拌渣滓讓風味更加複雜醇厚。使用不鏽鋼桶貯存，讓酒款的新清口感、溫帶水果風味達到最佳平衡。帶有檸檬香氣，以及隱約的油桃與腰果氣味，餘韻則帶有礦石與卵石氣味。適合搭配海鮮、奶油沾醬的義大利麵、雞肉料理、以及義式洋蔥炒飯。酒精濃度：13.5%(NT$ 1,500)

3.	Nest Egg Chardonnay 2008 手中鳥酒莊精釀夏多內白酒 ◎James Halliday 95分「Nest Egg」酒標僅使用在酒莊最出類拔萃的旗鑑酒款，2008年份的【Nest Egg Chardonnay】僅有3300瓶。酒款呈現淺小麥色澤帶微綠，帶有濃郁的油桃、水蜜桃香氣，並與鳳梨、奶油、榛子、天然香料等氣味完美融合，口感展現出因在頂級法國橡木桶中發酵9個月、而產生的均衡橡木與滑潤奶油氣味，細緻且餘味持久。酒精濃度：14.5% (NT$ 3,800)

4.	Bird in Hand Cabernet Sauvignon 2007 手中鳥酒莊精選卡本內-蘇維濃紅酒酒液在法國橡木桶中陳年超過17個月以上，這款限量發售的酒款呈現出卡本內-蘇維濃優雅的品種特性。呈現深紅色澤，帶有黑莓、黑醋栗、以及橡木辛香氣味，口感香醇且富層次感，單寧細緻柔順而持久。即飲風味佳，經窖藏陳年後散發出香柏與雪笳盒氣味。酒精濃度：14.5% (NT$ 1,500)

5.	Nest Egg Cabernet Sauvignon 2007 手中鳥酒莊精釀卡本內-蘇維濃紅酒「Nest Egg」酒標僅使用在酒莊最出類拔萃的旗鑑酒款，2005年份的【Nest Egg Cabernet Sauvignon】僅有5800瓶。在法國橡木桶中陳年24個月以上(其中30%是新橡木桶)，是款值得珍藏的好酒！色澤呈深紅色，帶有紅色漿果與黑醋栗的香氣，單寧細緻香醇，餘韻持酒濃郁。酒精濃度：14.5% (NT$ 3,900)

6.	Bird in Hand Shiraz 2007 手中鳥酒莊精選希哈紅酒 ◎James Halliday 90分酒液在法國橡木桶中陳年超過15個月以上，帶有成熟黑莓、水果蛋糕以及肉桂香氣，口感如絲緞般滑順優雅、結構豐富，還有李子、茶藨子、與黑胡椒氣味。柔順、香醇、且平衡易飲，窖藏潛力佳。酒精濃度：14.5% (NT$ 1,500)

7.	Nest Egg Shiraz 2007 手中鳥酒莊精釀希哈紅酒 ◎James Halliday 94分「Nest Egg」酒標僅使用在酒莊最出類拔萃的旗鑑酒款，2007年份的【Nest Egg Shiraz】僅有3250瓶。呈現深紅邊緣略紫色澤，帶有天然香料、李子、黑莓與白胡椒等香氣，口感紮實並展現出隱約的甘草與巧克力氣味，這款涼爽氣候的希哈(Shiraz)紅酒所擁有的細緻單寧香氣與口感都更加持久。酒精濃度：14.5% (NT$ $3,900)