20111022Whistler酒莊訪台晚.jpg  

時間/ 2011年 10月 22日(六) 晚上18:30~21:30
地點/ 勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's
台北市信義區松仁路105號B1 (全豐盛105大樓)
TEL:(02)2729-8555
費用/ NT$ 3,000/人
報名專線/ 02-2777-5779 分機160 Cathy Cheng鄭小姐

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(10/18)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

  

惠斯樂酒莊(Whistler Wines)位於南澳-巴羅莎谷(Barossa Valley),建立於1982年,在此之前酒莊主人Martin Pfeiffer曾為Penfolds酒莊擔任管理工作。Pfeiffer家族4代從事葡萄園管理工作,至今累積了近80年的葡萄栽種經驗,因此酒莊主人Martin仍遵循傳統釀造方式,來製作生產惠斯樂酒莊(Whistler Wines)的系列酒款。

其最早種植的葡萄品種是希哈( S h i r a z ),從1 9 9 4年開始種植,隨後於1 9 9 7年陸續種植Semillon、梅洛(Merlot)與卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon),在2001年時又增加了麗絲玲Riesling)、莫維多(Mourvedre)與格納西(Grenache)。

有部份的希哈(Shiraz)葡萄園採用乾旱栽種法,以確保酒款風味的醇厚,通常用來製作酒莊的
頂級酒款――珍釀葡萄酒(The Reserve)。所有葡萄藤皆以人工修剪方式來控制結果量、以達到最佳品質,進而才能生產高品質的酒款。

 

 

晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu

新鮮烘培餐包 Freshly Baked Dinner Roll

香酥軟殼蟹 Fried Soft Shell Crab with Remoulade
惠斯樂酒莊 珍釀級 塞米雍白酒 Whistler Semillon Reserve 2008 (James Halliday 87分) $ 1,180

鮮柳鴨胸 Pan Roast Duck Breast with Orange
惠斯樂酒莊 休伯特歐文 特調紅酒 Whistler Hubert Irving 2006 (James Halliday 87分) $ 980

黑棗梅釀豬排 Stuffed Pork Loin with Prunes
惠斯樂酒莊 黑色風笛手 GSM 紅酒 Whistler The Black Piper GSM 2008 (2005年份-James Halliday 90分) $ 1,280

開心果羊排 Pack of Lamb with Pistachio Cruet
惠斯樂酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 Whistler Cabernet Sauvignon 2005 (James Halliday 91分) $ 1,300

加州薄切牛肋排 The California Cut of Prime Rib搭配鮮調馬鈴薯泥、英式約克夏布丁餅,和Lawry's 招牌蔬菜: 香濃菠菜泥及奶油香甜玉米粒
Served with USA Mashed Potatoes, Yorkshire Pudding, and Lawry's Signature Vegetables: Creamed Corn & Creamed Spinach

惠斯樂酒莊 珍釀級 希哈紅酒 Whistler The Reserve Barossa Shiraz 2008 (James Halliday 90分) $ 3,700

英式草莓蛋糕 English Trifle

惠斯樂酒莊 梅洛香檳氣泡酒Whistler Sparkling Merlot 2008 $ 2,000
義大利咖啡或熱茶 Italian Coffee or Fine Hot Tea

 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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