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時 間/ 2011 年 10 月31日(一) 晚上18:30~20:15
地 點/ 雅得蕊葡萄酒專賣-南京門市
台北市南京東路三段225號(近復興北路) TEL / (02) 2719-6779
入場費/ NT$ 900 元 /人 (限額22位)
報 名/ (02)2777-5779 #160 Cathy Cheng鄭小姐

◎報名品酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,品酒會採預先報名繳費制,需先繳費才算完成報名程序。
‧客人因故不能如期參加,三天前通知需扣除手續費20%,若於三天內取消則不予退費。
‧本活動所使用的酒杯一杯到底,不提供一酒一杯的方式服務。品酒方式為站立品飲。
‧當天會使用品 酒卡方式,由服務人員斟酒,請依品酒卡片來品飲記錄。請勿自行斟酒。
‧服務若有不周之處,還請多見諒。
‧本公司保有變更或取消活動內容之權利。

 

開普山谷酒莊在西澳是一個先驅者,酒莊位於開普市的斯特林產區,酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。

Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力,包含馬格麗特河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。

因此,開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款,並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。

1986年,Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。不僅對於開普山谷酒莊而言是一個歷史性的時刻,相對於澳洲麗絲玲白酒亦然。今天開普山谷酒莊仍為家族經營和管理。

毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地,其中包括被列為保育類的翹鼻麻鴨、本地山鴨等,因此對於開普酒莊而言,鴨子圖案的酒標可說是最能代表酒莊所處地理環境特色的最佳選擇。

INTERNATIONAL-WINE-&-SPIRIT.jpg  國際葡萄酒競賽雙金牌獎的肯定

1.

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Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 2010
開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒
◎James Halliday 89分

酒款呈現小麥色澤,帶有濃郁的百香果、萊姆、荔枝等香氣,口感清新誘人,並帶有熱帶水果的氣味,尾韻爽脆、澄淨且回甘。適合搭配清爽的食物,如雞肉沙拉、越南米皮春捲、生蠔等。酒精濃度:12.5%
(定價$1,200) 

2.

        Capel Vale Single Vin. Whispering Hill Riesling_small.jpg  

Capel Vale Whispering Hill Riesling 2009
開普山谷酒莊 低語山丘精選 麗絲玲白酒

◎James Halliday 90分

多層次的香氣中,隱約透露出雲母礦石氣息及萊姆和花香,清新的口感中具有柑橘、打火石的礦物特性,尾韻清脆悠長,適合搭配新鮮的蛤蠣和其他貝類、焦糖洋蔥和山羊起司塔、陳年的藍紋乳酪、日式炸蝦天婦羅。酒精濃度:12% (定價$1,600) 

3.

        Capel Vale Regional Chardonnay.jpg  

Capel Vale Pemberton Chardonnay 2010
開普山谷酒莊 班柏頓精選 夏多內白酒

◎2009年份-James Halliday 92分

酒款帶有柑橘、葡萄柚香氣以及法國橡木桶散發出的香草蘭及多層次氣息,圓潤滑順的口感加上悠長的餘韻,適合搭配檸檬、迷迭香馬鈴薯烤雞、藥草、蒜香奶油烤蝦。
酒精濃度:14% (定價$1,450) 

4.

        Capel vale debut cabernet merlot_small.jpg  

Capel Vale Debut Cabernet Merlot 2008
開普山谷酒莊 精選首演卡本內/梅洛紅酒
◎James Halliday 88分

這款採用典型法國波爾多釀酒配方的酒款,來自冷涼的西澳西南部地區,帶有黑醋栗、李子、新鮮桑椹等香氣,口感香醇濃郁,細緻柔順的單寧讓餘韻更加持久。由於混合採用美國與法國橡木桶釀造,因此讓口感呈現多變的複雜性,甜美的水果香氣,伴隨著巧克力、香柏與李子的氣味。
酒精濃度:13% (定價$1,100)

5.

        Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Merlot  2007.jpg   

Capel Vale Regional Series Margaret River
Cabernet Merlot 2007
開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內/梅洛紅酒

◎James Halliday 93分

精選酒莊氣候最冷涼的葡萄園,卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)個別發酵完成後,再放入法國橡木桶中陳年,帶有複雜的黑色漿果與土壤香氣,口感呈現出黑醋栗、土壤蕈菇類氣息,餘韻持久、且單寧細緻。適合搭配紅肉類食物,或砂鍋、烤肉等。酒精濃度:15.0% (定價$1,450)

6.

         Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 2008_small.jpg   

Capel Vale Regional Series Margaret River
Cabernet Sauvignon 2008
開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒
◎James Halliday 94分

精選酒莊氣候最冷涼的葡萄園,採用法國橡木桶陳年,帶有桑椹、黑醋栗、隱約的辣椒等香氣,口感呈現出桑椹、黑醋栗、李子、以及巧克力等氣味。適合搭配牛肉火鍋、煎醬牛肉、焗烤小羊肉片等。酒精濃度:13.5%
(定價$1,450) 

7.

        Capel vale whisper hill shiraz_small.jpg  

Capel Vale Whispering Hill Shiraz 2007
開普山谷酒莊 精選低語山丘 希哈紅酒
◎James Halliday 89分
◎2010年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」
◎2008年份獲得Gold-International Wine &
Spirit Competition 2010

釀酒葡萄採自酒莊自家位於低語山丘的葡萄園,地處擁有古老的花崗岩土壤與冷涼氣候的貝克山脈中(Mount Barker),酒款帶有濃郁的胡椒、紅色漿果、與天然香料香氣,口感豐富濃郁,呈現出香甜水果氣味,單寧細緻。這款強勁、優雅、複雜的酒款在細心的窖藏5年後,將展現出更加多變的複雜性。酒精濃度:15.5% (定價3,000)

8.

       Capel vale the scholar cabernet sauvignon.jpg   

Capel Vale The Scholar Cabernet Sauvignon 2007
開普山谷酒莊 精選學者 卡本內蘇維儂紅酒

◎James Halliday 95分
◎2010年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「金牌獎」
◎2008年份獲得Gold-Best in Class
(International Wine & Spirit Competition 2010 )

酒款呈現出涼爽的草本、黑醋栗、香柏與濃郁的橡木香氣,口感則展現出富層次感與複雜度的深色水果、花朵等氣味,單寧細緻緊實,餘韻持久。品飲風味佳。酒精濃度:15% (定價$3,900) 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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