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酒莊主人Peter Pratten將於11/2(三) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您共同分享――美酒佳餚相得益彰的驚喜!

時間/ 2011年 11 月 2 日(三) 晚上18:30~21:30
地點/ 法森小館 L'affection
台中市西區大忠南街42號 TEL :(04)2372-1339
費用/ NT$ 3,000/人
報名專線/ 02-2777-5779 分機160 Cathy Cheng 鄭小姐

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,
最晚請於餐酒會前5日(10/29)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

 

開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者,酒莊位於開普市的斯特林產區,酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。

Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力,包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款,並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。

1986年,Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。酒莊二款旗艦酒:『Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz』與『Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon』,同時獲得2010年國際葡萄酒競賽雙金牌獎(International Wine & Spirit Competition)的肯定!

  INTERNATIONAL-WINE-&-SPIRIT.jpg  國際葡萄酒競賽雙金牌獎的肯定

晚宴美酒佳餚

胡桃木淡燻鮭魚溫泉土雞蛋 Lightly Smoked Salmon with Soft-Boiled Farm-Egg
無花果生火腿沙拉 Parma Ham and Fig Salad
炙燒金鎗烏賊釀海鮮 Seared Squid Stuffed with Seafood
2010 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,200
2010 Capel Vale Pemberton Chardonnay 開普山谷酒莊 班柏頓精選 夏多內白酒 (2009年份-James Halliday 92分) NT$ 1,450

炙燒北海道帆立貝南法燉蔬菜香草醬汁 Seared Sea Scallop on a Ratatouille and Herb Sauce
2009 Capel Vale Whispering Hill Riesling 開普山谷酒莊 低語山丘精選 麗絲玲白酒 (James Halliday 90分 ) NT$1,600

淡燻乳鴿襯蕈菇燉飯馬德拉沙司 Lightly Smoked Pegion with Porcini Risotto Maderia Sauce
2009 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 )NT$1,450
2009 Capel Vale Regional Series Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 巴克山精選 希哈紅酒 (James Halliday 93分 ) NT$1,450

楊桃雪霜 Starfruit Sorbet
厚切美國特級肋眼牛排搭秋季蔬菜自然醬汁 Grilled U.S. Prime Rib Eye with Autumn Vegetable and Natural Sauce
2008 Capel Vale e Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94 分) NT$3,900
2008 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 95分 ) NT$3,000

法式脆烤焦糖布蕾Creme Brûlée
巧克力凍糕佐覆盆梅沙司 Chocolate Pâté
杏仁蘋果酥派佐焦糖沙司與香草冰淇淋 Bakes Apple Pastry w/Caramel Sauce & Vanilla Ice Cream
咖啡 或 茶 Coffee or Tea

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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