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希哈(Shiraz)源產於法國北部隆河丘(Rhône Valley),自1830年傳入澳洲,如今成為澳洲最具代表性的葡萄品種,甚至重新掀起希哈的全球熱潮。

澳洲希哈(Shiraz)品種色澤濃郁,有甜美濃郁果味、皮革、煙和草本味香味,成熟適期會有紫蘿蘭的花香,巧克力的香甜,口感複雜強勁,高單寧的特色具有陳年實力。澳洲比法國產的希哈更柔和與細緻,果味更香甜與濃郁,適合搭配煙燻起司、牛肉與烤火雞與羊肉。

因澳洲具有多元化的產區特色,雅得蕊特別精選澳洲不同產區的希哈酒款,讓您可以品嘗因產區風土與氣候,再加上釀酒師的專業技術,進而讓希哈產生不同的細微變化,讓您可以更深入了解澳洲希哈酒款,請您千萬別錯過喔!

時 間 / 2010 年 4 月 9 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地 點 / 雅得蕊葡萄酒專賣-復興門市
台北市復興南路一段162號

收 費 / 每位來賓NT$ 800 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
※於4/2前報名且付款者,可享折價50元
※4人同行於4/2前報名且付款者,每人可享折價100元

1.澳洲-南澳(Adelaide Hills)產區
Barratt Piccadilly Valley Chardonnay 2003 芭芮酒莊 比卡迪利谷精選 夏多內白酒
◎James Halliday 94分
這款酒從1992年開始生產,具有柑橘與香瓜的氣味,結構堅實且餘味持久,優雅而清新的風格。這款酒在瓶中存放熟成了數年,展現出細緻的口感、香醇且多層次的氣味、以及如蜂蜜般滑
嫩的質地。酒液在橡木桶中發酵、熟成、並歷經部份的蘋果乳酸發酵以增加其香醇風味。
NT$ 2,000

2.澳洲-巴羅薩谷(Barossa Valley)產區
Kalleske Greenock Shiraz 2006 卡萊絲奇酒莊 格林諾克精選 希哈紅酒
◎James Halliday 94分
酒款呈現深紅色,帶有紅玫瑰、李子、耶誕蛋糕、椰子與煙草的香氣,酒體渾厚、口感濃郁香醇,單寧細緻滑順,典型的黑色與紅色漿果氣味、搭配隱約的橡木香氣。餘韻持久香醇。窖藏潛力佳。
NT$2,100

3.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Carlei Estate Heathcote Shiraz 2003 卡萊酒莊 莊園精選 希斯寇特 希哈紅酒酒款帶有天然香料、胡椒、成熟李子、以及花朵等香氣,口感香醇強勁、帶有濃郁土壤氣息、結構紮實清新,單寧細緻且酸度適中,餘韻持久。隱含麝香、與煙燻橡木氣味。即飲風味佳,窖藏3~5年後更顯香醇。
NT$2,400

4.西澳-瑪格麗特河(Margaret River)產區
Woodside Valley Estate Bonnefoy Shiraz 2006 林邊谷酒莊 精選博納富瓦 希哈紅酒橡木的氣味、伴隨著以黑櫻桃與巧克力為核心的香氣,還有隱約的成熟花梗、洋茴香等香氣,酒款呈現出明亮的紫紅色,口感結合了森林、櫻桃、巧克力、奶油、甘草、以及黑胡椒等氣味,緊實的單寧讓帶有天然香料與葉子氣味的餘韻更加持久,並展現出討喜的橡木氣味。這款涼爽氣候的希哈紅酒具有極佳的窖藏潛力。
NT$2,800

5.澳洲-南澳(Clare Valley) 產區
Pikes“The E.W.P.” Shiraz 2006 派克酒莊 精選E.W.P. 希哈紅酒
◎James Halliday 97分
帶有成熟的黑莓、深色漿果、以及隱約的天然香料、咖啡、黑巧克力、烤肉、摩卡等香氣,口感展現出複雜而豐富的特色,呈現出巧克力、櫻桃、與燻烤橡木氣味,單寧如絲緞般滑順,適
量的酸度讓口感集中度更佳,餘韻與香氣也更加持久。窖藏潛力長達20年。NT$3,000

6.澳洲-南澳(Adelaide Hills)產區
Hazyblur Barossa Valley Shiraz 2005 飛舞陽光酒莊 巴羅莎山谷 希哈紅酒
◎James Halliday 95分
洋溢著黑莓、藍莓和新皮革的神秘香味。新鮮的橡木呈現出烤麵包的風味,與森林漿果的水果風味配成絕妙佳釀。口味濃郁,餘韻悠長,甜香草和橡木風味融為一體,是這款葡萄酒的特色。這是一款非常醇厚強勁的葡萄酒,歷久彌新。
NT$3,380

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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