大家都說自己最好的時候,您該如何挑選?
《最適合的氣泡酒/香檳杯》

1. 杯型影響嗅覺香氣的傳遞、味覺上的感受差異
2. 個人對杯型先入為主的觀念與喜好,影響頭腦在訊息的處理

物理與心理上的解說>>

氣泡/香檳酒的泡沫不僅看起來愉快奔放。另一個作用,就是將葡萄酒香氣拉升至酒體表面,釋放到空氣中。玻璃中液體的深度越高,氣泡爬升迅速衝竄至液體表面,增加可釋放香氣的容量面積。

Ex: 笛型杯,深度大,狹窄的形狀,限制了氣泡的擴展面積。而在平坦寬廣的杯型中,缺乏深度,則意味著氣泡會聚集在中心地帶緩慢的移動,在杯緣處只剩力量微弱的氣泡噴放。因此,玻璃的深度和液體表面積在香氣釋放上,是非常有影響力的。

頂部開放的形狀,意味著香氣容易逃逸到空氣之中。許多酒杯和鬱金香杯的彎曲頂部,可以良好地閉合住釋放的香氣,集於鼻梢之間。

器皿酒杯的選擇,不僅是在客人既定的觀念上,百年的德國工藝,優化的體驗,也會提升整體感覺! 如果也認同香檳氣泡酒的香味與香氣,通過德國蔡司的無鉛水晶玻璃香檳杯,享受最好!!

 

【德國蔡司SCHOTT-ZWIESEL】I.jpg

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