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泰納超越莊園(Turner's Crossing)位於維多利亞(Victoria)的班迪戈(Bendigo)產區,此區的首批葡萄栽種於1856年,在1873年的維也納展示會上,引起陣陣驚呼的班迪戈(Bendigo)早期酒款(希哈紅酒)―「殖民地絕不可能釀造出這麼好的酒!」,藉由不斷地在國際性展示與競賽中獲獎,來證明它的優秀實力。

泰納超越莊園佔地達103英畝,土壤表層是排水良好的紅色砂質黏土,下層土壤是淡紅色的輕質地黏土、包含石灰質鵝卵石,極少使用化學肥料且絕不使用殺蟲劑,藉由修剪與減少花苞數量來降低產量、提高葡萄品質。

卡萊酒莊(Carlei Estate)位於澳洲維多利亞(Victoria)的雅拉河谷(Yarra Valley)產區,James Halliday評選為【地區最佳酒莊(Best wineries of the region)】。雅拉河谷地處雅拉河的上游,氣候溫和,雨量適中,陽光充足,非常適於葡萄的生長,所以早在1860年從歐洲來的移民就在這裡種植葡萄,可說是澳洲酒莊最早的發源地。

酒莊主人兼釀酒師Sergio Carlei是第一代義大利移民,篤信自然動力栽種法(bio-dynamic),以自然動力栽種法種植的葡萄「單寧含量更豐富、也更熟成,這些天然的保鮮劑不僅賦予酒款層次感、深度、持久性,也讓酒款風味隨著陳年時間而更加豐富香醇。」

時 間/ 2010年 7月 21 日(三),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
台北市中山北路二段63號B1 TEL/02- 2571-0389
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,
最晚請於餐酒會前5日(7/17)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

 

【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】

鐵板煎日本干貝/煙燻魚子醬‧蛤蠣汁奶油醬 Seared Scallop/Caviar‧Fresh clam sauce
卡萊酒莊 莊園精選 夏多內白酒
Carlei Estate Chardonnay 2005 (James Halliday 90分)........$ 2,000
煎鴨肝/蜂蜜香料吐司‧煎芒果‧波特酒醬汁 Seared Foie Gras/Toasted ginger honey bread‧seared mango‧port wine sauce
卡萊酒莊 莊園精選 黑皮諾紅酒
Carlei Estate Pinot Noir 2004 (James Halliday 89分).......$ 2,200
法式洋蔥湯/薄烤麵包‧三種起士焗烤 Traditional Onion Soup/Gruyer‧Mozzarella‧Parmesan‧au gratin
Harris Ranch 自然安格斯紐約克牛排 4oz Harris Ranch Natural Angus New York Steak
泰納超越莊園 莊園精選 卡本內-蘇維濃紅酒
Turner’s Crossing Cabernet Sauvignon 2004 (James Halliday 93分)........$1,300
卡萊酒莊 綠色莊園精選 卡本內蘇維儂紅酒
Carlei Green Vineyards Cabernet Sauvignon 2003 (James Halliday 91分)......$1,500

爐烤羊肋排 3oz Roasted Rack of Lamb
卡萊酒莊 莊園精選 希斯寇特 希哈紅酒
Carlei Estate Heathcote Shiraz 2003.....$2,400
泰納超越莊園 莊園精選斷藤葡萄 希哈紅酒
Turner’s Crossing The Cut Shiraz 2004 (James Halliday 96分)........$3,800
法國起司盤 Cheese Plate
咖啡 或 花茶 Coffee or Tea Petit Fours

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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