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酒莊代表將於11/9(二)舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您!

時 間/ 2010年 11 月 9 日(二),PM 18:30~21:30
地 點/ 法式派翠克餐廳 L'Atelierde Patrick
台北市大安區四維路42號 TEL :(02)2707-9586
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,如要延期,最晚請於餐酒會前5日(11/5)前通知,若因故不能參加,需扣除手續費。若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數,則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

 

塔斯馬尼亞(Tasmania)是澳洲最南端的州,氣候非常接近歐洲較為寒冷的地區,出產澳洲涼爽氣候條件下的一流葡萄酒精品,喬瑟克羅米酒莊(Josef Chromy)採用許多相當經典的葡萄品種,如Chardonnay和Pinot Noir等釀製酒款,並以帶有香醇奶油口感的葡萄氣泡酒而聞名。

酒莊酒標中尾巴交叉的獅子圖騰,是取自12世紀波西米亞皇室的標誌,用來代表酒莊建立者的傳承。

酒莊主人Josef Chromy 在1950年代逃離他飽受戰火摧殘的捷克小鎮家鄉,當時捷克已分別被德國納粹黨與蘇聯佔領長達11年之久,他從佈滿地雷、有士兵與軍犬駐守的捷克邊界逃脫,之後在歷經5個多月相當艱辛的日子後,才順利移民到澳洲。

如今喬瑟克羅米酒莊(Josef Chromy) 在澳洲塔斯馬尼亞 Tasmania產區以提供美食與佳釀著稱,酒款以天然釀造並將人為處理降至最低為努力目標。致力於完整呈現葡萄品種的優雅、精緻與特色的優質美酒。

 

【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】

開胃小點 AMUSE BOUCHE
焦糖鴨肝烤布蕾 & 洋蔥泥甜豆慕斯佐煙燻豬胸肉醬汁
Caramelized foie gras brulee & Sweet pea shot on topped with onion confit and pancetta sauce
喬瑟克羅米酒莊 精選氣泡酒 Josef Chromy Vintage Sparkling 2005 NT$ 2,250

湯 SOUPE
白酒蛤蜊 時蔬 佐甘蔥奶油醬汁 French clam soup with vegetables
喬瑟克羅米酒莊 格烏查曼尼白酒 Josef Chromy Gewurztraminer 2008 NT$ 1,400

前菜 ENTRÉE
乾煎圓鱈鑲西班牙辣香腸 香草沙拉 佐青蘋果醬汁 Pan fried halibut with chorizo served with herbs salad and green apple sauce
喬瑟克羅米酒莊 精選夏多內白酒 Josef Chromy Chardonnay 2006 (James Halliday 90分) NT$ 1,500

小主菜 PETIT PLAT
烤鴨肝小牛腓力 馬鈴薯千層 佐貝阿內斯醬汁 Slow cooked veal fillet served with potato millefeuilles and sauce béarnaise
喬瑟克羅米酒莊 精選黑皮諾紅酒 Josef Chromy Pinot Noir 2007 (James Halliday 88分) NT$ 1,500
喬瑟克羅米酒莊 極致黑皮諾紅酒 Josef Chromy ZDAR Pinot Noir 2006 (2005年份-James Halliday 93分) NT$ 2,900

冰沙 Granité

主菜 PLAT
乾煎堅果伊比利豬 松露皺葉甘藍薯泥 佐松露佩里哥醬汁Pan sealed pork rack of black Iberian pig with truffle mash and perigot sauce
華樂滿酒莊 庇里牛斯山脈 精選紅酒 Warrenmang Grand Pyrenees Cabernet Sauvignon 2005 (2001年份-James Halliday 92分) NT$ 1,900
華樂滿酒莊 莊園精選 希哈紅酒 Warrenmang Estate Shiraz 2004 (James Halliday 93分) NT$ 2,400

甜點 DESSERT
法式TOUT CAFÉ蛋糕
喬瑟克羅米酒莊 貴腐麗絲玲白酒 Josef Chromy Botrytis Riesling 2009 (2008年份-James Halliday 92分) NT$ 1,600

咖啡或茶 CAFÉ OU THÉ(二選一)
錫蘭烏巴紅茶 或 美式咖啡

 

 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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