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時 間/ 2011年 1 月 11 日(二),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北國賓大飯店 A Cut 牛排館
           台北市中山北路二段63號B1   TEL/02- 2571-0389
費 用/ 每人收費NT$ 3,600元(滿20位的收費標準上限)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,如要延期,最晚請於餐酒會前5日(1/9)前通知,若因故不能參加,需扣除手續費。若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數,則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
‧若報名未達15人,其中二款(1500 ml)的老酒將會取消,收費則為3200元,本公司保有變更活動的權利。

 

酒莊釀酒師Brian Kent將於1/13(四) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您 共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜!

法蘭克蘭酒莊(Frankland Estate)建立於1988年,酒莊葡萄園位於西澳隔離山脊(Isolation Ridge)。酒莊創立者Barrie Smith與Judi Cullam於1985年的法國葡萄園之旅,在波爾多(Bordeaux)的塞內加克酒莊(Chateau Senejac)實習了兩年,這些經歷促使他們決定投身於釀酒事業。

酒莊釀酒師Brian Kent是葡萄栽培暨釀酒碩士,曾於澳洲、英國、美國加州、西班牙等地酒莊擔任釀酒師,在歷經6年的不同產地釀酒師磨練後,Brian加入法蘭克蘭酒莊,並欣然接受新的挑戰。

酒莊葡萄的栽培著重於反應葡萄園的土壤和環境,釀酒則以反映莊園內葡萄果實更甚於釀酒技術的酒款為目標。酒莊努力地維持農場的自然風貌且與大自然的週期循環相配合、細心地關注葡萄園內土壤的健康、並且盡量維持其自然狀態。

酒莊的葡萄栽培法在2009年獲得澳洲政府的有機認證,同時也在酒莊的系列酒款中呈現出複雜性、香氣濃郁和口感紮實的特性。

 

<晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu>

香煎大明蝦/蕃紅花燉大根‧三味香草醬汁 SEARED KING PRAWN / Stewed Daikon‧Herbs Sauce
法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 麗絲玲白酒
Frankland Estate Isolation Ridge Riesling 2009 (James Halliday 95 分) $ 1,550

香煎宜蘭玫瑰鴨胸/烤洋芋‧酒煮蘋果‧八角紅酒醬汁 ROASTED ILAN DUCK BREAST / Roasted Potato‧Brocolini Poached apple‧Star Anise Red Wine Sauce

法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 卡本內蘇維儂紅酒
Frankland Estate Isolation Ridge Cabernet Sauvignon 2006 (James Halliday 86 分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Cabernet Sauvignon 1995 (1500ml)
$ 5,400 ※此款酒需滿20人才開瓶 ※

美國 Harris Ranch 自然紐約克牛排 4oz HARRIS RANCH NATURAL NEW YORK STEAK
法蘭克蘭產莊園 隔離山脊 希哈紅酒
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2004 (James Halliday 88分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 2001 (James Halliday 90 分) $ 1,400
Frankland Estate Isolation Ridge Shiraz 1998 (1500ml) $ 6,500
※此款酒需滿20人才開瓶 ※

爐烤羊肋排 4oz ROASTED RACK of LAMB
法蘭克蘭產莊園 歐莫珍釀紅酒 Frankland Estate Olmo's Reward 2004 (James Halliday 89分) $ 2,500
法蘭克蘭產莊園 史密斯卡倫 希哈卡本內紅酒 Frankland Estate Smith Cullam Shiraz Cabernet 2007 (James Halliday 95 分) $ 2,450

咖啡焦糖布丁 / 榛果沙布蕾 COFFEE CRÈME BRULEE / Hazelnut Sab
咖啡 或 花茶 COFFEE or TEA

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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