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時 間/ 2011 年 10 月 22日(六) 下午15:00~16:45
地 點/ 雅得蕊葡萄酒專賣-南京門市
台北市南京東路三段225號(近復興北路)
TEL / (02) 2719-6779
入場費/ NT$ 700 元 /人 (限額12位)
報 名/ (02)2777-5779 #160 Cathy Cheng 鄭小姐

◎報名品酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,品酒會採預先報名繳費制,需先繳費才算完成報名程序。
報名後若要取消,最晚請於品酒會前二日(週三)前通知,否則不予退費與延期。
‧客人因故不能如期參加,三天前通知需扣除手續費20%,若於三天內取消則不予退費。
‧若品酒會報名人數未達預期,本公司保有活動擇日舉行或取消之權利,最晚於2日前告知。
‧本公司保有變更或取消活動內容之權利。

  

惠斯樂酒莊(Whistler Wines)位於南澳-巴羅莎谷(Barossa Valley),建立於1982年,在此之前酒莊主人Martin Pfeiffer曾為Penfolds酒莊擔任管理工作。

Pfeiffer家族4代從事葡萄園管理工作,至今累積了近80年的葡萄栽種經驗,因此酒莊主人Martin仍遵循傳統釀造方式,來製作生產惠斯樂酒莊(Whistler Wines)的系列酒款。

其最早種植的葡萄品種是希哈(Shiraz),從1994年開始種植,隨後於1997年陸續種植Semillon、梅洛(Merlot)與卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon),在2001年時又增加了麗絲玲(Riesling)、莫維多(Mourvedre)與格納西(Grenache)。

有部份的希哈(Shiraz)葡萄園採用乾旱栽種法,以確保酒款風味的醇厚,通常用來製作酒莊的頂級酒款――珍釀葡萄酒(The Reserve)。所有葡萄藤皆以人工修剪方式來控制結果量、以達到最佳品質,進而才能生產高品質的酒款。

  

1.

         Whistler Semillon  2004_small.jpg  

 

Whistler Semillon 2006
惠斯樂酒莊 塞米雍白酒

◎2004-Gold, Marananga Wine Show
◎2003–Bronze, Boutique Wine Awards 2004

帶著些微青綠的明亮金黃色,結合濃厚的熱帶水果氣味,因缺乏橡木氣味因此其口感上的水果氣味更加香濃突出。
酒精濃度:12.5% (定價$ 1,100) 

2.

        Whistler Cabernet Merlot_small.jpg   

Whistler Cabernet Merlot 2005
惠斯樂酒莊 卡本內/梅洛紅酒
◎James Halliday 90分
◎2004-92 points, James Halliday
採用開放式發酵方式,各別經過12個月的橡木桶陳年後,才將酒液混合, 結合了梅洛(Mer lot ) 與卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)的香氣、口感、與特色,口感滑順、香醇易飲。
酒精濃度:14.5% (定價$ 1,200) 

3.

        Whistler Hubert Irving 2004_small.jpg   

Whistler Hubert Irving 2006
惠斯樂酒莊 休伯特歐文 特調紅酒
◎James Halliday 87分
◎Bronze-Boutique Wines of Australia 2009

62%的梅洛(Merlot)、16%的希哈(Shiraz)、以及11%的卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon)、11%莫維多(Mourvedre)。呈現深紅的色澤,並帶有香醇的香料與巧克力氣味。
酒精濃度:14.5% (定價$ 980) 

4.

        Whistler The Reserve Barossa Shiraz 2005_small.jpg   

Whistler The Reserve Barossa Shiraz 2008
惠斯樂酒莊 珍釀級 希哈紅酒

◎James Halliday 90分
這款酒帶著深紫色,呈現出桑椹、李子、以及香草的香氣。口感上以濃厚且持久的李子氣味為主,融合了適當的煙燻橡木氣味,均衡的酸度與單寧使其成為優雅而成熟的風味。酒精濃度:16.5%
(定價$ 3,700) 

5.

        Whistler The Black Piper GSM 2005_small.jpg   

Whistler The Black Piper GSM 2008
惠斯樂酒莊 黑色風笛手 GSM 紅酒

◎2005 -90 points, James Halliday 2007
◎2005 -90 points, Josh Reynolds 2007
52%的格納希(Grenache)、27%的希哈(Shiraz)、以及21%的莫維多(Mourvedre),使其成為帶有極佳水果氣味的風靡酒款。其中莫維多(Mourvedre)葡萄在橡木桶中先陳放了11個月,其於2款葡萄則未經橡木桶陳放。酒精濃度:15% (定價$ 1,280) 

6.

        Whistler Sparking Merlot 2008_small.jpg   

Whistler Sparkling Merlot 2008
惠斯樂酒莊 梅洛香檳氣泡酒
高度酒體的梅洛紅酒在美國橡木桶中熟成14個月之後,添加酵母裝瓶後經過一年。使用傳統香檳釀製搖瓶及除渣技術完成。酒款黑漿果香氣濃郁而富有層次感、酵母增添口感滑順,限量生產僅有1780瓶。適合歡樂的季節享用,或搭配泰式料理及火鍋/麻辣鍋。
酒精濃度:13.0% (定價$ 2,000) 

 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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