『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

 1.

   

Irvine Meslier Brut NV
爾文酒莊 精選 梅里葉氣泡酒
◎James Halliday 88分

酸度清爽適中，不管在氣味與口感上都帶有明顯的
花朵香氣，口感濃郁香醇，餘味因緊實清爽的酸度而更
加持久，適合即飲，但數年的窖藏將更增添酒款複雜層
次感！爾文酒莊是全球少數生產100%梅里葉(Meslier)
氣泡酒的酒莊，這個品種自1844年引進澳洲小量種植
，爾文酒莊現今生產的梅里葉(Meslier)葡萄雖量少但卻
質精。酒精濃度：11% (定價$ 1,400)

 2.

Whistler Sparkling Merlot 2008惠斯樂酒莊 梅洛香檳氣泡酒
高度酒體的梅洛紅酒在美國橡木桶中熟成14個月
之後，添加酵母裝瓶後經過一年。使用傳統香檳釀製搖
瓶及除渣技術完成。酒款黑漿果香氣濃郁而富有層次感
、酵母增添口感滑順，限量生產僅有1780瓶。適合歡樂
的季節享用，或搭配泰式料理及火鍋/麻辣鍋。
酒精濃度：13.0% (定價$ 2,000)

3.

     

Best's Great Western Chardonnay 2001
貝斯特酒莊 大西部精選 夏多內白酒
◎James Halliday 90分 

這款酒變化豐富、酒體醇厚，帶有濃郁的水果香氣、以及橡木氣味，口感帶有奶油般的滑潤質地，經過窖藏陳年更能增加其風味，適合搭配大多數的魚類、義大利麵、以及雞肉。酒精濃度：14%
(定價$ 1,600)

4. 

     

Ashbrook Estate Cabernet Merlot 2004
艾許布魯克酒莊 卡本內/梅洛紅酒

酒款呈現明亮的紫紅色，採用典型的法國波爾多釀
酒配方，在法國橡木桶中陳年2年以上，裝瓶後再窖藏至
少2年才上市，富含天然香料、漿果等香氣，口感紮實、
持久而柔順。適合搭配紅肉類、味濃的醬汁或乳酪。
葡萄品種：Cabernet Sauvignon 75%,Merlot 12% ,
Cabernet Franc 8.5% ,Petit Verdot 4.5%
酒精濃度：14% (定價$ 1,350) 

5.

    

Picardy Merlot Cabernet 2007
比卡迪酒莊 精選梅洛/卡本內紅酒
採用的梅洛(Merlot)風格緣自法國的聖愛美隆(St
Emilion)與波美侯(Pomerol)產區，既圓潤而優雅，且結構極佳，富窖藏潛力。結構完整、單寧細緻、色澤漂亮、富水果風味等特色著稱。適飲期長達20年。(定價$ 1,700)

6. 

     

Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Merlot 2007
慕絲森林酒莊 緞帶谷精選 卡本內/梅洛紅酒
◎James Halliday 93

帶有深色水果如桑椹、紅醋栗、藍莓等香氣，還帶有典型緞帶谷地區的毛皮與土壤氣息，以及隱約的石蠟、樟腦氣味，基調為來自橡木的氣味並且讓香氣持續更久。酒體醇厚，前中段口感呈現出桑椹、黑醋栗等氣味。單寧細緻滑順，餘韻持久並帶有天然香料與碳烤橡木香氣。
葡萄品種：Cabernet Sauvignon 59% 、Merlot 36%、Cabernet Franc 5%。酒精濃度：14% (定價$ 2,400 

7.   

     

Du Cauze 2003/Chateau Du Cauze
◎Robert Parker 88-90

Bruno Laporte於2003年或許製造出他所做過最好的酒。從泥土、石灰石、沙礫的葡萄園，呈現出一種濃郁的紅寶石/紅紫色澤，St.-Emilion產區生長出甜的黑莓、無核小葡萄乾和櫻桃果混雜了黑咖啡及似烤過的新橡木味道的特色。純淨的、適中的酒體，因為一種長久的、實在的努力，使其在銷售價格上也獲得合理的價位。酒精濃度：13% (定價$ 1,880) 

8.

Balthus 2004/Bordeaux
◎Robert Parker 90-92分
Balthus花了19個月全程用橡木桶浸泡，展現出一種藍色/紫色和碎石礫、洋檜花、藍莓、無核黑色小葡萄乾、煙燻橡木的香味，一種富饒的結構、濃郁、適當的酸度和成熟的單寧。 (定價$ 3,700) 

 9.

    

Irvine Grand Merlot 2005
爾文酒莊 頂級 梅洛紅酒
◎Commedation-2010 Decanter World Wine Award, London
國際葡萄酒比賽的常勝軍，全球葡萄酒迷熱切關注的焦點酒款。經過繁複而講究的發酵過程後，倒入橡木桶中陳年30-33個月，裝瓶之後再窖藏1年。氣味或口感上都充滿了香甜的李子氣味與葡萄藤葉、細緻完整的單寧及橡木桶的氣味達到極佳的平衡。餘味香醇而持久。由於釀酒師
對於品質的堅持，達不到品質要求的酒款即不上市，因此並非每個年份皆有【Grand Merlot】，因而更增添其稀有性與收藏價值。
酒精濃度：14.5% (定價$ 5,500)