20120914Moss-Wood訪台晚宴(  

西澳頂級酒莊代表,澳洲葡萄酒專業評鑑James Halliday 評為『最高等級-紅五星酒莊 ★★★★★』

時 間/ 2012 年 9 月 14 日(五), PM 18:30~21:30
地 點/ 台北君品大酒店 Palais De Chine Hotel
台北市承德路一段3號5樓 (伏爾泰)TEL/ (02)2181-9999
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元 (含餐食、餐廳10%服務費、酌收酒款費用)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,如要延期,最晚請於餐酒會前5日(9/10)前通知,若因故不能參加,需扣除手續費。若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數,則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】


慕絲森林酒莊(Moss Wood)是西澳瑪格瑞河(Margaret River)地區以生產優質紅酒聞名的酒莊,瑪格瑞河(Margaret River)地區同時也被公認為是澳洲優質葡萄的重要產區。酒莊所生產的酒款包括:卡本內蘇維儂紅酒(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾紅酒(Pinot Noir)、夏多內白酒(Chardonnay)、塞米雍白酒(Semillon),而產自酒莊Ribbon Vale Vineyard葡萄園的則有塞米雍/白蘇維儂白酒(Semillon Sauvignon Blanc)、卡本內/梅洛紅酒(Cabernet Merlot)。

酒莊主人Keith 與Clare Mugford 對於持續挑戰生產高優質酒款的目標樂此不疲,酒莊中所有的決策都是以生產出最優質的酒款為基礎。酒莊的1973年份卡本內蘇維儂紅酒(Cabernet Sauvignon),曾於2007年在知名的拍賣會Langton,以962英鎊高價售出,創下1970年代澳洲酒款拍賣天價。因此其系列酒款至今仍是專業收藏家持續矚目的標的物。

雅得蕊榮幸邀請到西澳頂級Moss Wood酒莊,特別舉辦餐酒晚宴,品酩優質美酒與美味佳餚的微妙關係!


晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu 

鮭魚派,生牛肉塔塔,無花果 Salmon Pate, Beef Tartar, Fresh Fig

慕絲森林酒莊 緞帶谷精選 塞米雍/白蘇維儂白酒
Moss Wood Ribbon Vale
Semillon Sauvignon Blanc 2011 (2009年份-James Halliday 95分) 定價$ 1,500

龍蝦與西瓜沙拉佐櫻桃檸檬油醋
Lobster Salad with Watermelon and Cherry, Lemon Vinaigrette

慕絲森林酒莊 精選夏多內白酒
Moss Wood Chardonnay 2008 (James Halliday 95分) 定價$ 3,000

法式洋蔥湯 French Onion Soup
慕絲森林酒莊 半島精選 黑皮諾紅酒
Moss wood Peninsula Pinot Noir 2008 (James Halliday 94分) 定價$ 2,700

香草煎魚襯海蛤,海膽與嫩甜豆
Herbs Crushed Fish with Clam, Uni and Young Peas

慕絲森林酒莊 瑪格麗特河 精選黑皮諾紅酒
Moss Wood Margaret River Pinot Noir 2007 (James Halliday 90分) 定價$ 2,900

香煎酥皮葛瑪蘭黑豬嫩里肌佐鴨肝與紅酒洋梨
Pan Roasted Pork loin with Foie Gras and Red Wine Pear

慕絲森林酒莊 緞帶谷精選 卡本內/梅洛紅酒
Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Merlot 2007 (James Halliday 93分) 定價$ 2,400

檸檬百里香雪碧 Lemon Thyme Sorbet

春雞牛肝菌捲與春蔬燉飯
Spring Chicken, Porcini Roll with Spring Vegetables Risotto
慕絲森林酒莊 艾咪精選紅酒
Moss Wood Amy's Cabernet Sauvignon 2010 (2008年份-James Halliday 96分) 定價$ 1,800

秘製澳洲肋眼牛排 Soy Sauce Marinated Australian Grain Fed 300 Days Rib-Eye
或 Or 宜蘭脆皮豪野鴨佐季節時蔬 Crispy Duck Chest with Vegetables

慕絲森林酒莊 精選卡本內蘇維儂紅酒
Moss Wood Cabernet Sauvignon 2007 (James Halliday 93分) 定價$ 5,200

香草舒芙萊佐百香果醬 Vanilla Soufflé with Passion Fruit

精緻法式小茶點 Petit Fours

咖啡或茶 Coffee or Tea


 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

 e-mail: wine@finewine.com.tw

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