雖然大家聊到黑皮諾 (Pinot Noir),麗絲玲(Riesling),很多涉酒未深的,自然的會聯想到舊世界法國像勃根地 (Burgundy),德國 (Germany) 的幾大產區。但山不在高,有仙則靈。水不在深,有龍則靈。今晚喝到這五星酒莊的酒,就知道這為小而美的酒莊,為什麼可以為自己贏得一片天地。我的小小知識庫,也擴充升級了!

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約莫1個小時的澳洲葡萄酒產區地理概念的介紹,酒莊的特色勝出分享,再搭配5款不同的葡萄酒。沒有很緊繃、塘塞式的教學,很適合週五下班後來小小的放鬆,又可以學到一點新知識。就是簡單的兩個字,很棒~

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其實個人很喜歡麗絲玲這種清爽有酸度但又不刺激的酒。但又必須要說,也會很怕踩到地雷,喝到過甜或過酸的酒。意外的發現南澳 (South Australia) 這個印象中以希哈 (Shiraz) 聞名的地方,Clare & Eden valley=麗絲琳 (Riesling) 的區域,有很適合輕熟女的白酒 (如果趴替前,或約會前,不希望對方看到發紫的雙唇,點這款!)

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第二&三,喝到了黑皮諾。一款老師稱之為入門款; 另一款老師讓我們用鼻子聞到價值。先不要看價錢去影響判斷的話,其實會覺得兩款都很棒啊! 但是,#3這個莊園精選,有達到個人心目中的丹寧厚度,酸味適中的層級,還有喜愛的黑櫻桃,熟成水果感!

Ps. 老師說有LV皮革味,擁有LV的朋友們,可以買一瓶回去試聞看看有沒有。價格是比LV一個小包、小夾親民多了~呵!

帕霖加品酒會 - 五星酒莊精選5款

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最後,就是個人最有印象的希哈 (Shiraz, 對它,就是有聖誕年節一同年節歡慶、家人團聚的情感記憶吧!)。

 

 

#4: 酒體中至高,黑色水果味,花果香,有明顯的胡椒粉餘味。其實頗擔心仍在感冒的我,會聞不出、喝不到....但,我鼻子居然通了! 哈~是不會讓我打噴嚏的胡椒功勞嗎?!
 

#5 這款大致上跟第四款類似,不過單寧感有稍微比較強一點,酸度也有比較高的感覺。有甘草、香料,煙草等燻香。說是這款不太適合搭羊肉爐🐐喔,剛巧這禮拜稍稍地感受到的涼意也不見了,那來吃個香煎牛排、濃烈巧達起司看看適不適合好了,呵!
 

最後,離開的時候,還可以帶走一瓶帕霖加 (Paringa) 的黑皮諾 (Pinot Noir)。呵呵呵,剛好我這週小小的口角炎,是建議不要喝酒啦,但喝這個最沒刺激感! 可以在這禮拜帶回去跟家人一起碰杯試試和分享了~

 

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