佳諾酒莊 Katnook Estate
澳洲 南澳Coonawarra產區
酒廠官方網站 http://www.katnookestate.com.au
澳洲葡萄酒專業評鑑 James Halliday ★★★★★ 5 顆星
https://www.katnookestate.com.au/katnookestate/about/detail.php?page=coonawarra
佳諾酒莊(Katnook Estate)位於南澳的Coonawarra產區，此產區以其獨特的「terra rossa紅土」──富含鐵質、且兼具極佳保水性與滲透性的石灰岩土壤，生產出頂級且風味獨具的卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 聞名於世。
佳諾酒莊(Katnook Estate)的釀酒歷史可追溯至1896年，位於南澳的Coonawarra產區，此產區以其獨特的「terra rossa紅土」――富含鐵質、且兼具極佳保水性與滲透性的石灰岩土壤，生產出頂級且風味獨具的卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 聞名於世。
Katnook酒莊釀酒師Wayne Stehbens從1979年就開始在Katnook擔任釀酒師，直到現今已有近35年的釀酒經驗，他被公認為全世界獲獎無數，同時也是澳洲相當資深與成功的釀酒師。
酒莊生產的酒款曾有二次獲得皇家墨爾本大賽Jimmy Watson Trophy大獎，以及獲選國際著名的澳洲拍賣權威Langton's，囊括了傑出等級【Limited Release Odyssey Cabernet Sauvignon】與特選等級【Limited Release Prodigy Shiraz】的榮耀。
酒莊介紹
「Katnook」是原住民語言，意思是肥美的土地，也就是指富饒的紅色壤土。酒莊的釀酒歷史可追溯至1896年，Goonawarra地區第2個年份的酒款，即在佳諾酒莊(Katnook Estate)的羊毛修剪場、由蘇格蘭移民John Riddoch釀造，此處至今已成為酒莊存放橡木桶的酒窖。為了促進南澳東南部的開墾，John Riddoch還在酒莊現址建立石造的建築，作為蔬果交易中心，這幢建築至今仍屹立於酒莊中。
1971年Yunghanns家族買下佳諾(Katnook)土地，第一批葡萄藤隨後開始栽種，栽種出的第一個年份的葡萄出售給鄰近的酒莊。1980年酒莊自行釀酒的葡萄酒正式上市。
2008年，佳諾酒莊(Katnook Estate)被Freixenet集團買下，且Freixenet集團很驕傲能承襲Goonawarra地區自John Riddoch以來、近百年優質葡萄酒生產的傳統。
酒莊目前佔地380公頃，栽種的葡萄品種包括：卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 33% 、希哈(Shiraz) 24% 、梅洛(Merlot) 14% 、黑皮諾(Pinot Noir) 9%、夏多內(Chardonnay) 15% 、白蘇維儂(Sauvignon Blanc) 4%、麗絲玲(Riesling) 1% 等等。
| 品名 | 定價 |
6瓶特惠 限定 |
12瓶特惠 限定 |
24瓶特惠 (45~5折)-限定 |
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| 1 | 2006 Katnook Founder's Block Cabernet Sauvignon |
$1,100 | 2 | $3,600 | 4 | $6,600 | 8 | $11,880 |
| 2006 Katnook Founder's Block Shiraz | $1,100 | 4 | 8 | 16 | ||||
| 2 | 2005 Katnook Estate Chardonnay | $1,800 | 2 | $6,600 | 4 | $12,180 | 8 | $21,900 |
| 2005 Katnook Estate Merlot | $2,100 | 2 | 4 | 8 | ||||
| 2005 Katnook Estate Shiraz | $2,190 | 2 | 4 | 8 | ||||
| 3 | 2003 Katnook Odyssey Cabernet Sauvignon |
$4,500 | 3 | $17,550 | 6 | $31,320 | 12 | $54,000 |
| 2004 Katnook Odyssey Cabernet Sauvignon |
$4,500 | 3 | 6 | 12 | ||||
| 4 | 2005 Katnook Prodigy Shiraz | $4,500 | 6 | $16,200 | 12 | $28,800 | 24 | $51,840 |
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1. |
Katnook Estate Founders Block Shiraz 2006 佳諾酒莊創立者精選希哈紅酒 【C】
年份 / 2006 |
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2. |
Katnook Estate Founders Block Cabernet Sauvignon 2006 年份 / 2006 帶有深紅李略紫色澤。呈現深色漿果、李子、隱約的黑醋栗等水果香氣，以及隱約的薄荷、香草甜香與燻烤橡木氣息。口感帶有成熟深色漿果、李子、香草橡木與淡淡的薄荷味道，單寧強勁需要時間來陳年軟化。
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3. |
Katnook Estate Chardonnay 2005 年份 / 2005 |
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4. |
Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2008 年份 / 2008 酒款呈現深色李子色澤、邊緣帶微紫。複雜而迷人的橡木甜香、成熟李子、桑椹、香草、以及隱約的巧克力香氣。口感複雜，有深色漿果、香甜李子、香草、與巧克力的味道，在濃郁水果香氣、典雅橡木氣味、與細緻單寧間達到極佳平衡。餘韻持久而滑順。 |
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5. |
Katnook Estate Shiraz 2005 年份 / 2005 |
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6. |
Katnook Odyssey Cabernet Sauvignon 2003 【A】 年份 / 2003 |
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7. |
Katnook Limited Release Prodigy Shiraz 2005 【A】 年份 / 2005 帶有深紅寶石略紫色澤。呈現豐富而複雜的成熟水果香氣，帶有誘人的成熟覆盆子、李子、與甘草氣息，特殊的香草橡木、與咖啡豆氣味更增添了水果香氣的複雜度。口感具豐富層次感，成熟的水果氣味與橡木香氣完美地結合，還有濃郁的覆盆子、李子、甘草、以及持久的胡椒氣味。單寧細緻、滑順且持久。 ◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 |
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7. |
Katnook Limited Release Prodigy Shiraz 2005 【A】 年份 / 2005 帶有深紅寶石略紫色澤。呈現豐富而複雜的成熟水果香氣，帶有誘人的成熟覆盆子、李子、與甘草氣息，特殊的香草橡木、與咖啡豆氣味更增添了水果香氣的複雜度。口感具豐富層次感，成熟的水果氣味與橡木香氣完美地結合，還有濃郁的覆盆子、李子、甘草、以及持久的胡椒氣味。單寧細緻、滑順且持久。 ◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 |
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8. |
Katnook Estate Merlot 2005 年份 / 2005 酒款呈現深紅略紫色澤。香醇的深色漿果、成熟李子、森林濕地果實、以及隱約的橡木香氣。口感帶有成熟李子、多汁漿果、與天然香料的味道，酒款中段口感的複雜性與豐富度均極佳，酸度適中，柔順細緻的單寧讓餘韻更加持久。 ◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 |
| Comparison of climate | ||||
| Region | Mean temp Warmest |
Rain in growing Season |
Relative humidity |
Sunshine hours Oct to April |
| Cppnawarra | 19.6 | 257 | 40% | 1593 |
| Bordeaux | 19.6 | 384 | 56% | 1472 |
| Napa Valley | 19.1 | 220 | 2118 | |
| Barossa Valley | 20.8 | 204 | 36% | 1802 |
| Margaret River | 20 | 274 | 53% | 1626 |
| McLaren Vale | 21 | 182 | 35% | 1765 |
| The classic varietal characters of Coonawarra | |
| Cabernet Sauvignon | Mid palate richness of dark berry fruit. Attractive mint flavour |
| Merlot | Earthy; mushroom (champignon not field). Primary flavours of prunes and berry |
| Shiraz | Spice; pepper; soft tannins. Ripe raspberry to licorice flavours |
| Chardonnay | Mid palate intensity of fresh pineapple,quince and melon flav |
| Sauvignon Blanc | Gooseberry and lychee. Round and deep but fresh and crisp on finish. |
| Riesling | Subtle florals and restrained citrus with underlying spice (cloves). A lively acid finish. |
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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