佳諾酒莊 Katnook Estate

澳洲 南澳Coonawarra產區
酒廠官方網站 http://www.katnookestate.com.au 
 澳洲葡萄酒專業評鑑 James Halliday ★★★★★ 5 顆星

https://www.katnookestate.com.au/katnookestate/about/detail.php?page=coonawarra

佳諾酒莊(Katnook Estate)位於南澳的Coonawarra產區,此產區以其獨特的「terra rossa紅土」──富含鐵質、且兼具極佳保水性與滲透性的石灰岩土壤,生產出頂級且風味獨具的卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 聞名於世。


 Terra Rossa soil profile.jpg

佳諾酒莊(Katnook Estate)的釀酒歷史可追溯至1896年,位於南澳的Coonawarra產區,此產區以其獨特的「terra rossa紅土」――富含鐵質、且兼具極佳保水性與滲透性的石灰岩土壤,生產出頂級且風味獨具的卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 聞名於世。 

Katnook酒莊釀酒師Wayne Stehbens從1979年就開始在Katnook擔任釀酒師,直到現今已有近35年的釀酒經驗,他被公認為全世界獲獎無數,同時也是澳洲相當資深與成功的釀酒師。 

酒莊生產的酒款曾有二次獲得皇家墨爾本大賽Jimmy Watson Trophy大獎,以及獲選國際著名的澳洲拍賣權威Langton's,囊括了傑出等級【Limited Release Odyssey Cabernet Sauvignon】與特選等級【Limited Release Prodigy Shiraz】的榮耀。

 

酒莊介紹

「Katnook」是原住民語言,意思是肥美的土地,也就是指富饒的紅色壤土。酒莊的釀酒歷史可追溯至1896年,Goonawarra地區第2個年份的酒款,即在佳諾酒莊(Katnook Estate)的羊毛修剪場、由蘇格蘭移民John Riddoch釀造,此處至今已成為酒莊存放橡木桶的酒窖。為了促進南澳東南部的開墾,John Riddoch還在酒莊現址建立石造的建築,作為蔬果交易中心,這幢建築至今仍屹立於酒莊中。

 1971年Yunghanns家族買下佳諾(Katnook)土地,第一批葡萄藤隨後開始栽種,栽種出的第一個年份的葡萄出售給鄰近的酒莊。1980年酒莊自行釀酒的葡萄酒正式上市。

2008年,佳諾酒莊(Katnook Estate)被Freixenet集團買下,且Freixenet集團很驕傲能承襲Goonawarra地區自John Riddoch以來、近百年優質葡萄酒生產的傳統。

酒莊目前佔地380公頃,栽種的葡萄品種包括:卡本內蘇維儂(Cabernet Sauvignon) 33% 、希哈(Shiraz) 24% 、梅洛(Merlot) 14% 、黑皮諾(Pinot Noir) 9%、夏多內(Chardonnay) 15% 、白蘇維儂(Sauvignon Blanc) 4%、麗絲玲(Riesling) 1% 等等。

圖片1  圖片2  Katnook Estate  terra rossa 

 

 

  品名 定價

6瓶特惠
(55~65)-

限定

12瓶特惠
(5~58)-

限定

24瓶特惠
(45~5)-限定
1 2006 Katnook Founder's Block
Cabernet Sauvignon
$1,100 2 $3,600 4 $6,600 8 $11,880
2006 Katnook Founder's Block Shiraz $1,100 4 8 16
2 2005 Katnook Estate Chardonnay $1,800 2 $6,600 4 $12,180 8 $21,900
2005 Katnook Estate Merlot $2,100 2 4 8
2005 Katnook Estate Shiraz $2,190 2 4 8
3 2003 Katnook Odyssey
Cabernet Sauvignon
$4,500 3 $17,550 6 $31,320 12 $54,000
2004 Katnook Odyssey
Cabernet Sauvignon
$4,500 3 6 12
4 2005 Katnook Prodigy Shiraz $4,500 6 $16,200 12 $28,800 24 $51,840

 

 1.

  

Katnook Estate Founders Block Shiraz 2006  佳諾酒莊創立者精選希哈紅酒 C

 

年份 / 2006 
售價 / NT$1100
評價 / ◎James Halliday 88 分
◎2010年份/2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Shiraz
Tasting Note/ 
 明亮的深紅帶紫色澤。帶有覆盆子、胡椒、香醇的水果香氣,以及隱約的香草與橡木甜香。口感帶有誘人的水果氣味結合了覆盆子、濃郁橡木、與香草的味道,細緻的單寧不僅增添餘韻的持久性、也讓口感更加滑嫩。
酒精濃度:14%

2.

  

Katnook Estate Founders Block Cabernet Sauvignon 2006  
創立者精選 卡本內蘇維儂紅酒 【C】

年份 / 2006 
售價 / NT$1100
評價 / ◎James Halliday 84 分
◎2010年份/2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「Commended」 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon
Tasting Note/ 

 帶有深紅李略紫色澤。呈現深色漿果、李子、隱約的黑醋栗等水果香氣,以及隱約的薄荷、香草甜香與燻烤橡木氣息。口感帶有成熟深色漿果、李子、香草橡木與淡淡的薄荷味道,單寧強勁需要時間來陳年軟化。
酒精濃度:13.5%

 

3.

   

Katnook Estate Chardonnay 2005
佳諾酒莊 莊園精選 夏多內白酒  【B】

年份 / 2005 
售價 / NT$1,800
評價 / James Halliday 94分
    2008 Decanter World Wine Award - Bronze 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Chaydonnay
Tasting Note/ 
【色澤】呈現淡黃小麥色澤帶微綠。
【氣味】複雜的成熟水果與橡木香氣,討喜的水蜜桃、核果、以及隱約的鳳梨、結合燻烤橡木的蜂蜜甜香、與成熟核桃等香氣。
【口感】迷人的核果、熱帶水果氣味,以及堅實的橡木甜香,由果酸發酵帶來的滑潤口感持久而香醇。
酒精濃度:13.5%
 

4.

    

Katnook Estate Cabernet Sauvignon 2008
佳諾酒莊 莊園精選 卡本內蘇維儂紅酒 【B】

年份 / 2008 
售價 / NT$2,190
評價 / ◎James Halliday 94分
◎2009年份/2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「Commended」 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon
Tasting Note/ 

 酒款呈現深色李子色澤、邊緣帶微紫。複雜而迷人的橡木甜香、成熟李子、桑椹、香草、以及隱約的巧克力香氣。口感複雜,有深色漿果、香甜李子、香草、與巧克力的味道,在濃郁水果香氣、典雅橡木氣味、與細緻單寧間達到極佳平衡。餘韻持久而滑順。
酒精濃度:14%
 

 5.

    

 Katnook Estate Shiraz 2005
佳諾酒莊 莊園精選 希哈紅酒  【B】

年份 / 2005 
售價 / NT$2,190
評價 / ◎James Halliday 92 分
◎2009年份/2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Shiraz
Tasting Note/ 
 深紅略紫色澤。濃郁的水果、覆盆子、李子、甘草、結合了香草以及橡木香氣。口感帶有成熟水果、覆盆子、李子、與天然香料的味道,香甜的香草味道、熟成的巧克力氣味等都被包裹在細緻的單寧中,更增添了餘韻的持久性。
酒精濃度:14%

6.

     

Katnook Odyssey Cabernet Sauvignon 2003 【A】
佳諾酒莊奧德賽特選卡本內蘇維儂紅酒 

年份 / 2003 
售價 / NT$4,500
評價 / James Halliday 91 分
2010年Langton's澳洲優質葡萄酒分級系統傑出等級(Outstanding)酒款 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Cabernet Sauvignon
Tasting Note/ 
 帶有深紅李略紫紅色澤。呈現豐富而複雜的成熟水果與熟成橡木的香氣,帶有濃郁桑椹、成熟李子與黑橄欖香氣,混和著香甜香草豆、煙燻、以及燒烤咖啡與橡木的氣味。口感具十足複雜性,帶有以成熟水果與橡木為基調的口感結構,以及濃郁桑椹、成熟李子、香草、以及來自長期橡木陳年的巧克力氣味。單寧細緻、香醇而餘韻持久。
酒精濃度:14.5%

7.

     

Katnook Limited Release Prodigy Shiraz 2005 【A】
佳諾酒莊限量 超凡特選 希哈紅酒

年份 / 2005 
售價 / NT$4500
評價 / James Halliday 91 分
2010年Langton's澳洲優質葡萄酒分級系統特選等級(Excellent)

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Shiraz
Tasting Note/ 

 帶有深紅寶石略紫色澤。呈現豐富而複雜的成熟水果香氣,帶有誘人的成熟覆盆子、李子、與甘草氣息,特殊的香草橡木、與咖啡豆氣味更增添了水果香氣的複雜度。口感具豐富層次感,成熟的水果氣味與橡木香氣完美地結合,還有濃郁的覆盆子、李子、甘草、以及持久的胡椒氣味。單寧細緻、滑順且持久。
酒精濃度:14%

◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 

 

7.

     

Katnook Limited Release Prodigy Shiraz 2005 【A】
佳諾酒莊限量 超凡特選 希哈紅酒

年份 / 2005 
售價 / NT$4500
評價 / James Halliday 91 分
2010年Langton's澳洲優質葡萄酒分級系統特選等級(Excellent)

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Shiraz
Tasting Note/ 

 帶有深紅寶石略紫色澤。呈現豐富而複雜的成熟水果香氣,帶有誘人的成熟覆盆子、李子、與甘草氣息,特殊的香草橡木、與咖啡豆氣味更增添了水果香氣的複雜度。口感具豐富層次感,成熟的水果氣味與橡木香氣完美地結合,還有濃郁的覆盆子、李子、甘草、以及持久的胡椒氣味。單寧細緻、滑順且持久。
酒精濃度:14%

◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」

 

 8.

     

Katnook Estate Merlot 2005
佳諾酒莊 莊園精選 梅洛紅酒

年份 / 2005 
售價 / NT$2,100
評價 / ◎James Halliday 92 分
◎2009年份/2012年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 

製造商 / Katnook Estate 佳諾酒莊 
產地 / 澳洲 南澳 
葡萄品種 / Merlot
Tasting Note/ 

 酒款呈現深紅略紫色澤。香醇的深色漿果、成熟李子、森林濕地果實、以及隱約的橡木香氣。口感帶有成熟李子、多汁漿果、與天然香料的味道,酒款中段口感的複雜性與豐富度均極佳,酸度適中,柔順細緻的單寧讓餘韻更加持久。
酒精濃度:14%

◎2008年份-2011年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」 

 

Comparison of climate      
Region Mean temp
 Warmest
Rain in 
growing Season
Relative
humidity
Sunshine hours
Oct to April
Cppnawarra 19.6 257 40% 1593
Bordeaux 19.6 384 56% 1472
Napa Valley 19.1 220   2118
Barossa Valley 20.8 204 36% 1802
Margaret River 20 274 53% 1626
McLaren Vale 21 182 35% 1765

  

The classic varietal characters of Coonawarra 
Cabernet Sauvignon Mid palate richness of dark berry fruit. Attractive mint flavour
Merlot Earthy; mushroom (champignon not field). Primary flavours of prunes and berry
Shiraz Spice; pepper; soft tannins. Ripe raspberry to licorice flavours
Chardonnay Mid palate intensity of fresh pineapple,quince and melon flav
Sauvignon Blanc Gooseberry and lychee. Round and deep but fresh and crisp on finish.
Riesling Subtle florals and restrained citrus with underlying spice (cloves). A lively acid finish.

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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