酒莊代表將於5/17(四)訪台並舉辦晚宴，誠摯地邀請您賞光蒞臨，共享美酒知性饗宴！
山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge Vineyard)位於澳洲維多利亞區的班迪戈地區(Bendigo)。為了讓葡萄藤能深入紮根，酒莊向下耕耘約1.5公尺，即使乾旱時期，葡萄藤也較易存活下來。目前葡萄園所生產的葡萄，氣味香醇豐富且單寧細緻。
山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)由4位從小與葡萄酒一起長大的兄弟共同建立。Greblo家族曾擁有義大利北部的葡萄園，直到第二次世界大戰後被迫離開家鄉，移民到澳洲班迪戈地區(Bendigo)的農村，但仍未放棄釀造葡萄酒的家族事業，但葡萄藤必須從外地引進，經過數年的努力，酒莊的雛型慢慢地被建立。在1989年，建立與發展生產優質葡萄酒的葡萄園與釀酒廠。而山赫斯脊(Sandhurst Ridge)也是迪戈地區(Bendigo)的舊稱。
在1995年時，山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)榮獲Winestate magazine雜誌5顆星的評價，到了2001年股份全數讓給兩位兄弟Paul與George以及他們的配偶，George Greblo是酒莊的管理者，即注重葡萄藤的細心照料，以及土壤的管，每年全程參與葡萄藤的手工修剪作業，並且相當地以其成果而自豪。
時 間/ 2012年 5 月 17日(四),PM 18:30~21:30
地 點/ 台北晶華酒店- Robin's 牛排屋
台北市中山北路二段41號2樓 TEL/(02) 2523-8000
費 用/ 每人收費NT$ 2,980 元
(含餐費、餐廳10%服務費、酒款費用)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 Cathy Cheng 鄭小姐
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，需先付款以完成報名手續，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(5/13)通知，否則不予退費與延期，若提前取消報名者，退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。
【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】
鮮蝦佐蕃茄塔塔醬
Grass Shrimp with Tomato Salsa
Sandhurst Ridge Sauvignon Blanc 2010
山赫斯脊酒莊 精選白蘇維濃白酒 NT$ 1,250
香煎干貝佐香檳魚子醬
Pan Fried Sea Scallop with Champagne Caviar
Sandhurst Ridge Merlot 2006
山赫斯脊酒莊 精選 梅洛紅酒 (James Halliday 92分) NT$ 1,500
煙燻鮪魚佐法式燉菜
Smoked Tuna with Ratatouille
Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon 2000
山赫斯脊酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 (James Halliday 87 分) NT$ 1,500
香煎豬排佐洋蔥胡椒醬汁
Pan Roasted Pork Loin with Black Pepper Sauce
Sandhurst Ridge Shiraz 2001
山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 (James Halliday 88 分) NT$ 1,500
Sandhurst Ridge Shiraz 2003
山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 (James Halliday 90 分) NT$ 1,500
香煎美國頂級肋眼牛排佐鵝肝松露醬
Pan Seared U.S. Prime Rib Eye Steak with Rossini Truffle Sauce and Dauphioise Potato
Sandhurst Ridge Reserve Shiraz 2004
山赫斯脊酒莊 珍釀 希哈紅酒 (James Halliday 94分) NT$ 2,400
大黃根草莓千層酥佐羅勒優格
Strawberry and Rhubarb Crispiest Mille Feuille with Yogurt Basil
咖啡或茶 Coffee or tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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