20120516Sandhurst-Ridge訪台  

酒莊主人暨釀酒師Paul Greblo將於5/16(三)訪台並舉辦晚宴,誠摯地邀請您賞光蒞臨,共享美酒知性饗宴!


時間/ 2011年 5 月 16 日(三) 晚上18:30~21:30
地點/ 法森小館 L'affection
台中市西區大忠南街42號 TEL / (04)2372-1339
費用/ 每人收費NT$ 2,800 元
(含餐費、餐廳10%服務費、酒款費用)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 Cathy Cheng 鄭小姐

◎報名餐酒會注意事項:

‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,
最晚請於餐酒會前5日(5/12)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】


山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge Vineyard)位於澳洲維多利亞區的班迪戈地區(Bendigo)。為了讓葡萄藤能深入紮根,酒莊向下耕耘約1.5公尺,即使乾旱時期,葡萄藤也較易存活下來。目前葡萄園所生產的葡萄,氣味香醇豐富且單寧細緻。

山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)由4位從小與葡萄酒一起長大的兄弟共同建立。Greblo家族曾擁有義大利北部的葡萄園,直到第二次世界大戰後被迫離開家鄉,移民到澳洲班迪戈地區(Bendigo)的農村,但仍未放棄釀造葡萄酒的家族事業,但葡萄藤必須從外地引進,經過數年的努力,酒莊的雛型慢慢地被建立。

在1989年,建立與發展生產優質葡萄酒的葡萄園與釀酒廠。而山赫斯脊(Sandhurst Ridge)也是迪戈地區(Bendigo)的舊稱。在1995年時,山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)榮獲Winestate magazine雜誌5顆星的評價,到了2001年股份全數讓給兩位兄弟Paul George以及他們的配偶,George Greblo是酒莊的管理者,即注重葡萄藤的細心照料,以及土壤的管,每年全程參與葡萄藤的手工修剪作業,並且相當地以其成果而自豪。


白蘆筍維希冷盅佐生火腿鮮蝦捲
White Asparagus “Vichyssoise” with Deep Fried Shrimp Warped with Parma Ham
古典風味白蘆筍焗蟹肉
Old Fishion Gratin White Asparagus Crab Meat and Hollandaise Sauce
白蘆筍搭溫泉蛋翠綠沙拉乾酪醬汁
Pan Seared White Asparagus with Soft-Bolied Farm Egg Parmesan Cheese foam

Sandhurst Ridge Sauvignon Blanc 2010 山赫斯脊酒莊 精選白蘇維濃白酒 NT$ 1,250

爐烤農場乳鴿襯野生蕈菇燉飯馬德拉沙司
Oven Roasted Faem Pegion and duck liver Porcini Risstto Port Wine Reduction

Sandhurst Ridge Merlot 2006 山赫斯脊酒莊 精選 梅洛紅酒 (James Halliday 92分) NT$ 1,500
Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon 2000 山赫斯脊酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 (James Halliday 87 分) NT$ 1,500

普羅旺斯風味爐燒小羊排松露洋芋球與燉蔬菜
Oven Baked Lamb Rack with Provencal Herb Potato&Truffle Croquette and Ratatouille

Sandhurst Ridge Shiraz 2001 山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 (James Halliday 88 分) NT$ 1,500
Sandhurst Ridge Shiraz 2003 山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 (James Halliday 90 分) NT$ 1,500

荔枝雪霜 Botany Sorbet

Sandhurst Ridge Reserve Shiraz 2004 山赫斯脊酒莊 珍釀 希哈紅酒 (James Halliday 94分) NT$ 2,400

雪花鹽炭烤澳洲穀物飼養安格斯肋眼牛排有機蔬菜楜椒醬汁
Grilled Australian Selection of Grain Fed Angus Beef Rib Eye with Organic Vegetable and Pepper Sauce

焦糖榛果慕司鑲巧克力巴芮與覆盆苺馬卡龍
Caramel Hazelnuct mouss With Raspberry Macaron

咖啡或茶 Coffee or Tea


 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw 

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