20100226新舊世界精彩混釀(-B.jpg 

雅得蕊採用了有趣的盲飲方式(Blind Tasting),邀請您一同來探索新舊世界精彩混釀!

參與貴賓若能猜中全部酒款,即贈500元折價券一張,歡迎您來挑戰!

混釀(wine blending)是最能展現釀酒師功力的一步驟!法國波爾多(Bordeaux)紅酒,以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、與梅洛(Merlot)兩個葡萄品種為主軸,大部分酒款皆以多種葡萄品種混釀而成,因此可避免年份氣候不佳而造成葡萄品種的缺失,釀酒師依照釀酒的經驗來混釀,目標是達到該年份的最佳表現。新世界的澳洲葡萄酒,雖然多以單一品種佔多數,但有時也會採用混釀技術來增加酒款的變化性,同時也創造出專屬於澳洲的獨特風味。

時 間 / 2010 年 2 月 26 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地 點 / 雅得蕊葡萄酒專賣-信義門市
台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)

收 費 / 每位來賓NT$ 800 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
※於2010/2/19(五)前報名且付款者,可享折價100元喔!

1.法國-波爾多(Bordeaux)產區

De Viaud 2001/Pomerol ◎Robert Parker 84-86分
這款酒帶有豐富的漿果風味、以及獨特的煙燻氣味。酒體適中,單寧細緻,且餘味繚繞。
葡萄品種:Merlot 80%、Cabernet Franc 20%
NT$1,590

2.法國-波爾多(Bordeaux)產區

Poujeaux 2003 /Moulis◎Robert Parker 88分
一種放肆的、辛辣的、散發無核黑色小葡萄乾的香氣味,從2003年份深層的紅寶石/紅紫色澤中浮現。帶有令人滿意的成熟、適度的單寧、柔和的酸度和一種早熟的風格。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 50%、Merlot 40%、Cabernet Franc 5%
NT$1,970

3.法國-波爾多(Bordeaux)產區

Brane Cantenac 2004 /Margaux◎Robert Parker 90分
飽滿的紅寶石酒色,呈現草本植物氣息,有白巧克力、香柏木、紅醋栗及黑醋栗的芳香,複雜而多層次的香味,單寧成熟,酒體濃厚。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 45%、Merlot 35%、Cabernet Franc 12% 、Petit Verdot 8%
NT$3,050

4.南澳(Adelaide Plains)產區
Paracombe The Reuben 2003帕洛崗酒莊 魯本珍釀 特調紅酒
◎James Halliday 92 分
葡萄壓碎後在開放型小酒桶中發酵,隨後倒入法國橡木桶中陳年20個月,裝瓶後放入酒莊中的地下酒窖貯藏之後才上市。帶有李子與水煮大黃的香氣,以及隱約的橡木、甘草等氣味。口感上有香甜的水果味道,如洛甘莓、覆盆子等。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon 59%、Merlot 12%、Shiraz12%、Cabernet Franc 10%、Malbec 7%
NT$1,100

5.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Carlei Tre Amici 2006卡萊酒莊 精釀 艾蜜奇紅酒
酒款帶有深色酸櫻桃、焦油、土壤氣息等複雜香氣,成熟的漿果氣味完美地融合了紮實的單寧,口感香醇且結構均衡,酸度適中,餘韻持久,窖藏後風味更佳醇美。
葡萄品種:Sangiovese 80%、Cabernet Sauvignon 10%、Merlot 10%
NT$1,500

6.澳洲-西澳(Frankland River)產區
Alkoomi Frankland River Blackbutt 2004 亞庫米酒莊 法蘭克蘭河區 黑樹樁精選紅酒
◎James Halliday 93分
帶有濃郁的紅色漿果、李子、與橡木香氣,口感香醇厚實,帶有紅醋栗、黑色漿果與香柏氣味。即飲風味佳。
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Malbec、Merlot
NT$2,400

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

雅得蕊提醒您「酒後不開車‧安全有保障

    全站熱搜

    Adelaide2010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()