20121107Capel-Vale訪台晚宴(  

澳洲葡萄酒專業評鑑James Halliday 評為『最高等級紅五星酒莊★★★★★』

開普山谷酒莊 敬邀 美酒搭餐 相得益彰

酒莊主人夫婦Peter & Elizabeth Pratten 將於11/7(三) 舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您共同分享──美酒佳餚相得益彰的驚喜!

時間/ 2012 年 11 月 7日(三) 晚上18:30~21:30
地點/ 品爵生活法式小館
台中市西屯區朝富路156號 TEL/(04)225-5945
費用/ NT$ 2,900/人 (含餐食、美酒、餐廳10%服務費)
報名專線/ 02-2777-5779 分機160 鄭小姐 (Cathy Cheng)


◎報名餐酒會注意事項:

‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(11/3)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。


開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者,酒莊位於開普市的斯特林產區,酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力,包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款,並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。

1986年,Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。酒莊二款旗艦酒:『Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz』與『Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon』,同時獲得2010年國際葡萄酒競賽雙金牌獎(International Wine & Spirit Competition)的肯定!

 

◎最新消息 

2012年國際葡萄酒及烈酒大賽>>再次獲得3項大獎Decanter 亞洲葡萄酒大賽4款參賽大獲全勝! 

國際葡萄酒競賽榮獲雙金牌獎 

晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu

 

法式前餐 Appetizer

時令蔬果田園沙拉 Seasonal garden fruits salad

2010 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,200

嫩煎生鮮北海道干貝佐香橙醬汁 Hokkaido scallop with Citrus Sauce

2009 Capel Vale Whispering Hill Riesling 開普山谷酒莊 低語山丘精選 麗絲玲白酒 (James Halliday 90分 ) NT$1,600

手工加拿大鴨肝醬佐藍莓波特酒醬汁
Poached Duck Foie Gras au Torchon with port wine berry sauce

2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 精選首演卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 88分) NT$ 1,100

法式雪雙 Sorbet

法式主餐 Main Dish

爐烤法式羊小排時令蔬菜佐牛骨隨醬汁
Pan Roasted Lamb Chop and Seasonal Vegetables with Sauce Bordelaise

2009 Capel Vale Regional Series Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 巴克山精選 希哈紅酒 (James Halliday 93分 )NT$1,450

2008 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 95分 ) NT$3,000

舒肥美國安格斯無骨牛小排襯千馬鈴薯佐牛骨縮汁
Sous Vide U.S. Angus Beef with Dauphionoise Potatoes and Beef Reductions

2009 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 )NT$1,450

2008 Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94 分) NT$3,900

甜點與熱飲 Dessert & Hot drink

咖啡/花茶 Coffee/Tea

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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