新世界葡萄酒的國際性指標性酒款 更有加州膜拜酒的稱號!

 

    

2005 Opus One Cabernet Sauvignon

第一樂章 頂級紅葡萄酒 

年份 / 2005 
評價 / Wine Spectator 92-94 分 
製造商 / Opus One Winery 
產地 / 美國 加州 Napa Valley 

葡萄品種 / Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 7%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 2%, Malbec 1%

Tasting Note/ 
酒款呈現深紅寶石色澤,帶有紫羅蘭、香柏、茶葉、黑胡椒、以及奶油蛋捲等香氣,入口香濃滑順、口感紮實,呈現出醋栗、牛奶糖、可可、及濃郁的水果氣味,適中的酸度讓餘韻更加持久。

葡萄品種:Cabernet Sauvignon 86%, Merlot 7%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 2%, Malbec 1%
酒精濃度:14.1%
 

特價NT$14,060/瓶

           法國木桐莊園(Chateau Mouton) 1973年從二級晉升為一級酒莊,這是法國波爾多從1855年分級以來唯一更動分級的酒莊。當時的酒莊主人Baron Philippe開始到新興產區美國發展,找上Napa的釀酒巨人Robert Mondavi合作,並於1979年開始出產第一樂章(Opus One),現今成為最為知名的美國膜拜酒。1981年在第一屆Napa葡萄酒拍賣會上,單箱葡萄酒賣到了24,000美元,創造了加州產葡萄酒最高價記錄,至今尚未被打破。

          Robert Mondavi是位義大利裔的美國人,也是第一個將美國酒推上國際舞台的推手,有良好的釀酒技術與行銷。之後Robert Mondavi去世,Opus One是兩位龍頭首次,也是最後一次合作,酒標上為這兩位的側臉輪廓。

          葡萄園共有四個地塊組成,總面積為169英畝,葡萄種植採用密集種植法,促進葡萄樹的根系向深處紮,由於葡萄種植棵樹多,果穗的數量多,在相互競爭中果粒變小,發展出豐富層次的風味。 淩晨兩點開始手工採摘,以保持葡萄的酸度和新鮮果香。依照不同葡萄園分別發酵,觀察土壤和微氣候對葡萄風味的影響。橡木桶用法國橡木桶,培養酒的複合香氣和酒質的複雜性。新酒裝瓶後,需要一年的瓶中熟成才上市。在Opus One有嚴格規定,不允許對外提供橡木桶中尚未最後熟化的酒品。

          Opus One以優雅風格為特點,深紅的色澤,香氣中含有煙燻、青草、黑胡椒、以及藍莓、香草、橡木桶香氣等,入口優雅柔和,複雜而集中,單寧細緻,結構均衡,口感上酸度不高,充滿黑色漿果、輕微的薄荷、辛辣和巧克力的後韻。

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw         

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