經國先生百年誕辰紀念【遠年甕藏 皇爵紹興酒】
台灣紹興酒的製成
來自埔里坊紹興酒，更承襲古法釀造，以圓糯米、蓬萊米、小麥為原料。先以80%之精白蓬萊米製成「米麴」，小麥製成「麥麴」。
以愛蘭甘泉、米麴、酵母為「酒母」。以酒母為基礎分二次添加米麴、麥麴、圓糯米飯、愛蘭甘泉進行發酵。發酵後再經壓榨、澄清、過濾、殺菌、裝甕後，置儲酒庫典藏。
紹興酒的飲用方式
1.紹興酒美容養生。「草本綱目」記載60多種用紹興酒浸泡的草藥配方，可滋補活血、養顏美容，內含維生素與十七種氨基酸等營養成份。
2. 紹興酒浸泡龍眼肉、荔枝則對心血不足，夜寢難安者甚有功效。
3. 紹興酒沖雞蛋或煉乳是一種速成的大眾補品。
4. 紹興酒內的有機酸、維生素，可增加唾液和胃液之分泌，有促進食慾幫助消化的功效。
5. 紹興酒可與各種中式食物搭配，均能突顯清爽開胃的風味。搭配蝦蟹，溫熱飲用具有去腥與怯冷之作用。
◎ 埔里坊紹興酒重見天日
1.「一般紹興酒」：「三年」的自然熟成。
2.「陳年紹興酒」：「五年」以上的熟成。
3.「特級陳年紹興酒」：「七年」以上是為酒中之極品。
4.「十年窖藏精釀陳紹」：「十年」以上即為酒中之珍品。
5.「遠年甕藏皇爵紹興酒」：更是選用年代「十五年」以上作為經國百年誕辰紀念酒，2008年台灣菸酒公司決定解密，限量供應。
◎ 皇爵酒的真正用意
1.「批皇者」：全被送入酒窖，供復國時運回南京使用。
2.「批王者」：蔣府留用。
3.「批公者」：送國大及立委飲用。
4.「批侯者」：送省議員飲用。
5.「批伯者」：公賣局列為公關用酒。
6.「批子者」：取名為陳年紹興酒，在市場上販售。
7.「批男者」：取名為台灣紹興酒，在市場上販售。
定價NT$1,440/瓶
6瓶 NT$8,000元
12瓶 NT$14,400元
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
雅得蕊提醒您「酒後不開車‧安全有保障」
留言列表
