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希哈(Shiraz)自1830年傳入澳洲,成為澳洲最具代表性的葡萄品種。常與維歐尼(Viognier)混釀,風味粗獷豪邁而獨特。希哈(Shiraz)是易栽培的品種,對病蟲害抵抗力較佳,適合溫暖與貧瘠土壤的環境。

澳洲希哈(Shiraz)酒體風格厚重、單寧含量高,窖藏潛力佳。適合搭配燒烤肉類,口味較重的食物。

澳洲具有多元的地理環境、氣候特色,各產區希哈(Shiraz)紅酒風格雖不盡相同、但都同樣地表現出色。較炎熱產區的希哈(Shiraz),帶有濃郁的黑莓香氣,冷涼產區的希哈(Shiraz),具有細緻的香料風味。歡迎您一同來品味!

時 間 / 2010 年 4 月 2 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地 點 / 雅得蕊葡萄酒專賣-復興門市
台北市復興南路一段162號
TEL / (02) 2777-2279

收 費 / 每位來賓NT$ 700 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
※於3/29前報名且付款者,可享折價50元
※4人同行於3/29前報名且付款者,可享折價100元

1.西澳-班柏頓(Pemberton)產區
Salitage Chardonnay 2007 薩立塔吉酒莊 精選 夏多內白酒
◎James Halliday 88分
呈現中等麥稈色澤,帶有柑橘、核果、以及甜瓜的香氣,以及天然橡木香氣與由接觸葡萄渣滓發酵而來的細緻質感,口感在適當的酸度下獲得良好支撐。餘韻帶有隱約橡木味道以及香醇水果風味、持久而綿長。即飲風味佳、窖藏後風味更加複雜,窖藏潛力為5年。微涼飲用風味最佳。
NT$ 1,700

2.西澳-班柏頓(Pemberton)產區
Picardy Shiraz 2007 比卡迪酒莊 精選希哈紅酒
這款酒採用傳統法國勃根地(Burgundy)的釀造方式,但採用的品種是希哈(Shiraz),因此酒款的風格類似傳統的法國隆河(Rhone)產區酒款,優雅、香醇而富層次感,展現極優異的特質,窖藏後飲用風味更佳。
NT$1,800

3.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Munari Ladys Pass Heathcote Shiraz 2005 莫那瑞酒莊 名媛精選 希斯寇特 希哈紅酒
◎James Halliday 94分
呈現明亮而深邃的酒紅色,帶有複雜的覆盆子、異國水果香氣、以及芬芳的紫羅蘭,酒體渾厚,單寧紮實而滑順,適中的酸度與香醇的橡木氣味達到極佳均衡,餘韻持久並帶有甘草與香柏的回甘氣味。可搭配地中海式美食。窖藏潛力達15年以上。NT$2,100

4.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Sandhurst Ridge Reserve Shiraz 2004 山赫斯脊酒莊 珍釀 希哈紅酒
◎James Halliday 94分
這款酒呈現深紅色,帶有黑色漿果、薄荷、與香甜橡木的香氣,口感豐富多變,有成熟黑苺與黑李的氣味,單寧細緻柔順,餘味優雅且持久。NT$2,400

5.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
Hanging Rock Heathcote Shiraz 2005
海音石酒莊 希斯寇特 希哈紅酒
◎James Halliday 94分
這款酒的12各年份酒款中,曾榮獲3座獎盃及48面金牌,可稱為是近年來優質澳洲希哈紅酒的代表。具有口感豐富且優雅的特性,平衡感極佳,且有極佳窖藏潛力。帶有李子、櫻桃、與溫和的橡木香氣,口感滑順,有濃郁李子氣味,在水果與橡木香氣、及細緻單寧間達到極佳平衡。
NT$2,800

6.西澳-地理灣(Geographe)產區
Capel Vale Whisper Hill Shiraz 2007 開普山谷酒莊 精選低語山丘 希哈紅酒
釀酒葡萄採自酒莊自家位於低語山丘的葡萄園,地處擁有古老的花崗岩土壤與冷涼氣候的貝克山脈中(Mount Barker),酒款帶有濃郁的胡椒、紅色漿果、與天然香料香氣,口感豐富濃郁,呈現出香甜水果氣味,單寧細緻。這款強勁、優雅、複雜的酒款在細心的窖藏5年後,將展現出更加多變的複雜性。NT$2,800

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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