過年期間在家團圓,可能不時會掃到電影台,看看新片播放或是春節賀歲片的重播。今天,我們不是要聊電影觀賞中陪伴的葡萄酒。而是要跟大家分享這部可能是許多人有所記憶的 食神》創出的黯然銷魂飯,可搭配的葡萄酒。

 

首先,剖析黯然銷魂飯的食材組合

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新舊混合的頂級泰國香米 + 米碌 (即斷開的米碎)🍚+

以醬料和焦糖上色的叉燒 (不加色素) 🥩 + 菜心

荷包蛋 🥚 (有機的特大土雞雞蛋) =>

 

飯粒必須分明不鬆散,配叉燒和太陽蛋時飯粒不會吸收醬汁,保持爽口。叉燒吃起來要帶焦香多汁鬆化,蛋白有蛋白香,蛋黃有蛋黃香,兩者分明!

 

看似簡單的組合,但講究食材選用和火侯控制的🏆冠軍料理,建議搭配來自德國的 美麗安娜。上選一級葡萄園的 麗絲玲有機白葡萄酒 (晚摘甜酒) =>


明亮的金黃色澤,入口清甜、帶有如百香果、檸檬和桃子、花卉、菠蘿、蘋果柑橘氣味的水果香氣; 隱約帶有礦物、野菜、堅果氣息。奶油般的滑順優雅,尾韻爽脆的酸度,讓口感保持清新!

 

底圖-CNY_Food Pairing_Rice2017.jpg

 

🏮農曆春節前夕🏮,各門市的營業時間公告,方便各位採購或取貨!

1/27 (五) - 1/31 (二) 除夕至初四 (休假)
2/1 (三) 中午 12:00 ~ 晚上 18:30 🕡 (初五開始營業到晚上6:30)

🏮Announcement on the Business Hour during the Public Holiday🏮 :

January 27th (Fri.) - January 31st (Tue.):
Our stores are closed from the Chinese New Year’s Eve to the 4th of New Year’s Day

February 1st. (Wed.):
🕛 Noon ~ 18:30 🕡 (The 5th of New Year’s Day only open to 6:30pm)

總公司與復興門市+南京門市專線:
02-2777-2279 (復興門市)
02-2719-6779 (南京門市)
02-2711-5959 or Line@ iaz7497q (總公司).
Please feel free to reach us if you have any questions on the business hours during the holiday or inquiry on our products, thank you!


歡迎蒞臨復興門市南京門市訂購,平常營業時間為:  

周二-五 11am-8:30pm (周一則從12:00pm開始營業)

週六 11:30am - 8:00pm 週日12 - 7:30pm;

02-2777-2279 (復興門市)

02-2719-6779 (南京門市)

周一 - 五 9:30am  - 6:30 pm;

02-2711-5959 or Line@ iaz7497q (總公司)

 

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