好時雞,葡萄酒小常識分享!

 

春節或許是中國飲酒文化最活躍的時段了。從尾牙、團圓飯至過年後飲「春酒」就是其中一大習俗。而今天,我們就要簡短介紹正確的葡萄酒侍酒方法。這不僅可讓葡萄酒表現應有的風格,甚至可以提升原有的價值和品質。錯誤的侍酒,則可能盡失葡萄酒的品質。

 

溫度對品嚐上,有著絕對的影響,因此將不同的葡萄酒在飲用前調整到各自適飲的溫度,相當重要。


紅酒 > 在冬天,可以直接以室溫品嚐; 夏季,應避免超過20 ℃,可利用冰箱降溫。

 

白酒、粉紅酒、氣泡酒 > 請放冰箱冷藏約1-2小時。慢慢降低至適飲溫度再品嚐。冰桶加入水和冰塊,也可幫助讓溫度快速下降。約15分鐘左右,就可降至8℃。慢慢降低溫度的好處,是可以避免香氣的封閉。

 

因為工作忙碌無法吃尾牙的公司員工,過年及年後的時段宴請親友,或是業務上借機會招待顧客聯絡感情,正好可以「請喝春酒」,共同沾染春節的喜氣, 相互飲酒祝福相互飲酒祝福! 希望在提升各位餐飲上的國際禮儀能有所幫助~

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2017 農曆春節前夕🏮,特此公告各門市的營業時間,方便各位的採購或取貨!

1/27 (五) - 1/31 (二) 除夕至初四 (休假)
2/1 (三) 中午 12:00 ~ 晚上 18:30 🕡 (初五開始營業到晚上6:30)

 


歡迎蒞臨復興門市南京門市訂購,平常營業時間為:  

周二-五 11am-8:30pm (周一則從12:00pm開始營業)

週六 11:30am - 8:00pm 週日12 - 7:30pm;

02-2777-2279 (復興門市)

02-2719-6779 (南京門市)

周一 - 五 9:30am  - 6:30 pm;

02-2711-5959 or Line@ iaz7497q (總公司)

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