酒香‧酒鄉(Kalleske Wines)   

getImage

 

南澳省的巴羅莎谷(Barossa Valley)是目前澳大利亞最有名氣的葡萄酒產區之一,這裡的得天獨厚的氣候和土壤條件造就出品質極好的Shiraz葡萄酒,卡萊絲奇莊園就是位於這塊寶地裡的一個明星酒莊。不過要說起卡萊絲奇的故事,我們還要提及另一個名莊,也是令巴羅莎谷聞名於世的酒莊-奔富(Penfolds)。奔富打破了傳統的莊園酒概念(選用自己莊園裡的葡萄酒進行釀酒),從巴羅莎谷內各個合約葡萄商那裡收集優質的葡萄進行混合釀製,這一改革獲得巨大的成功,奔富的酒王系列(Pernfolds Grange Shiraz)也迅速飆升為澳大利亞頂級葡萄酒的代表之一。 

隨著奔富酒王的知名度越來越高,原來的那些葡萄供應商開始分化:有些自己決定成立自己的品牌,而有些則選擇繼續供應葡萄。而卡萊絲奇則非常驕傲地選擇成為前者。卡萊絲奇家族是巴羅莎谷內大名鼎鼎的葡萄供應商,他們家族從200年前就已經開始種植葡萄。葡萄園位於巴羅莎谷最核心的葡萄生長區格里諾(Greenock)村,這裡的氣候非常適合Shiraz葡萄的成長,在決定獨立創造自己家族品牌的第六代傳人特洛伊.卡萊絲奇(Tory Kalleske)之前,他們一直把這裡的葡萄供應給奔富酒王。 

經過五代人的辛勤耕耘,卡萊絲奇已經擁有非常成熟的葡萄園,這裡的葡萄平均年齡是50歲左右,種植的密度得到嚴格控制,並使用有機種植法來管理,這些措施都成為其出產優質葡萄酒的保障。開始的時候卡萊絲奇因為缺乏資金和名氣,他們只靠出售葡萄為生。而奔富的老闆也是看中了這裡優質的葡萄,於是與當時的繼承者約翰.卡萊絲奇(John Kalleske),也就是特洛伊的父親簽訂了合約,史卡萊絲奇成為了奔富酒王系列的葡萄供應商。慢慢地,奔富酒王在市場上大受歡迎,而約翰和兒子特洛伊的釀酒技藝也日漸精湛,特洛伊認為條件已經成熟,是時候建立屬於自己家族的品牌了。2002年,特洛伊和父親正式註冊了自己的葡萄酒品牌卡萊絲奇,由特洛伊擔任總釀酒師,從此踏上了自豪的創業之路。 

特洛伊父子堅持一貫認真嚴謹的釀酒原創並漸漸取得了市場的認可。2005年的卡萊絲奇晶選shiraz葡萄酒(Greenock Shiraz)在2007年的德國國際葡萄酒展覽上獲得金牌獎,2004年的卡萊絲奇shiraz紅酒(Johann Georg Shiraz)獲得了澳大利亞年度最佳出口葡萄獎的提名,這個提名是從1500多個參選的莊園裡挑選出來的,僅有1%的中選機率。這同時也証明了卡萊絲奇的雄厚實力。2008年,卡萊絲奇再次獲得眾多肯定,被澳大利亞著名酒評家James Halliday評為五星級酒莊,莊園主人兼釀酒師的特洛伊.卡萊絲奇也被巴羅莎谷葡萄酒協會評為巴羅莎谷年度釀酒師。 

目前,卡萊絲奇莊園在國內主要有三款佳釀,分別是採用榭密雍(Semillion)和白梢楠(Chenin Blanc)混合釀造的巴羅莎谷白葡萄酒(Clarry’s Barossa White)、黑格那西(Grenache)和shiraz混合的巴羅莎谷紅葡萄酒(Clarry’s Barossa Red),這兩款葡萄酒屬於入門級,口感果香濃郁,清新爽口,適合一般的葡萄酒愛好者。還有一款卡萊絲奇精選shiraz葡萄酒(Greenock Shiraz)則是選用格里諾村獨立葡萄園裡的優質葡萄精心釀製,口感複雜豐厚,結構寬廣而平衡,大家可以用經濟的價格欣賞到奔富酒王的品質和影子。(全文引用自《酒香‧酒鄉》一書)

http://www.kalleske.com/

 

 

 1.

             Kalleske Clarry

 Kalleske Clarry's Semillon Chenin Blanc 2007

卡萊絲奇酒莊 克萊瑞精選塞米雍/白桑儂白酒 

◎James Halliday 88分

帶有熱帶水果、萊姆汁、蘋果、以及隱約的新鮮乾草香氣,口感在香醇的水果氣味與適量的酸度達到完美平衡,酒體適中、結構細緻、且餘韻持久。即飲風味佳。
酒精濃度:12% (定價$ 980)

 

2.

        Kalleske Greenock Shiraz 2006_small

Kalleske Greenock Shiraz 2006
卡萊絲奇酒莊 格林諾克 精選 希哈紅酒
◎James Halliday 94分
◎2008年Decanter品醇客世界葡萄酒大賞「銅牌獎」

酒款呈現深紅色,帶有紅玫瑰、李子、耶誕蛋糕、椰子與煙草的香氣,酒體渾厚、口感濃郁香醇,單寧細緻滑順,典型的黑色與紅色漿果氣味、搭配隱約的橡木香氣。餘韻持久香醇。窖藏潛力佳。
酒精濃度:15.5% (定價$ 2,150) 

3.

        Kalleske Old Vine Grenache 2006_small   

Kalleske Old Vine Grenache 2007
卡萊絲奇酒莊 精選老藤格納希紅酒
◎James Halliday 92分

帶有檀香、咖啡與水果蛋糕的香氣,香醇渾厚的酒體充分展現出格納希濃郁的水果香氣,細緻的單寧讓節酒款更加優雅且富層次感。即飲風味佳,窖藏後更顯香醇。
酒精濃度:15.5% (定價$ 3,200) 

4.

       Kalleske Eduard Shiraz 2008_small   

Kalleske Johann Eduard Shiraz 2008
卡萊絲奇酒莊 艾德華精選 老藤希哈紅酒
◎James Halliday 91分

這款紅酒精選莊園中於1900~1960年期間種下的老藤,採用乾旱種植法不實施人工灌溉,因而產量極少。酒款呈現深紫色澤,帶有複雜的黑色漿果、香草豆、提拉米蘇、黑巧克力、以及隱約焦油氣味,口感渾厚且紮實,這是款複雜且單寧細緻的佳釀,水果香氣與橡木氣味達到極佳均衡,也讓整體結構更加完整豐富。餘韻持久。

酒精濃度:15.5% (定價$ 6,300)

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

雅得蕊提醒您「酒後不開車‧安全有保障」、「飲酒過量有害健康」

                        「未成年請勿飲酒」

雅得蕊葡萄酒專賣/Adelaide Finewine Cellar

也可以宣傳你的粉絲專頁

 

 

創作者介紹
創作者 Adelaide2010 的頭像
Adelaide2010

『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

Adelaide2010 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()