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時 間/ 2010年 9 月 12 日(日),PM 18:30~21:30
地 點/ 偉克商人 Trader Vic's Restaurant
台北市民生東路三段135號7樓 TEL :(02)2545-9999
費 用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(9/8)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

酒莊主人將於9/12(日)訪台並舉辦晚宴,誠摯地邀請您賞光蒞臨,共享美酒知性饗宴!

Paracombe Wines 帕洛崗酒莊訪台品酩晚宴

帕洛崗酒莊位於亞德雷德地區(Adelaide Hill)特殊的高地――帕洛崗高原,擁有可以眺望洛弗帝山脈(Mt Lofty)壯麗景觀的絕佳視野。Paul與Kathy Drogemuller 在1983年建立了帕洛崗酒莊,如今酒莊每年處理約250噸的葡萄。

帕洛崗酒莊的海拔高度約425公尺,土壤為含鐵成分的石英礫石,再加上極少的灌溉,對酒款的風格與風味皆產生極大的影響。

葡萄園整體面向東方,因此能得到最多的日照時間,葡萄在夏末早秋時成熟,手工的修剪作業則必須在問暖而乾燥的氣候下進行,在早春時則必須進行花苞的修剪來達到適當的分枝並降低產量,另外藉由調整葡萄藤的位置,讓每顆果實都能接收陽光以減少疾病發生,並增加果實風味。

帕洛崗酒莊所生產的酒款,不僅能受到澳洲與國際的認同,更是相關葡萄酒比賽的常勝軍。

【晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu】

Welcome Wine
帕洛崗酒莊 荷蘭溪谷精選 麗絲玲白酒 Paracombe Holland Creek Riesling 2007 (James Halliday 94分) NT$900

燻鴨哈密瓜菠菜沙拉 SMOKED DUCK, SWEET MELON & SPINACH SALAD
帕洛崗酒莊 精選 灰皮諾白酒 Paracombe Pinot Gris 2007 (James Halliday 89分) NT$990
帕洛崗酒莊 精選 精選 白蘇維濃白酒 Paracombe Sauvignon Blanc 2009 (James Halliday 93分) NT$1,200

干貝大蝦串燒佐辣味美乃滋 PRAWN & SCALLOP SKEWER W/ SPICY MAYONNAISE
帕洛崗酒莊 精選 夏多內白酒 Paracombe Chardonnay 2005 (James Halliday 86分) NT$1,100

香巧巧串燒 及 燻烤豬肋排 BEEF CHO CHO & BBQ SPARE RIBS
※ 若客人不吃牛肉則換成夏威夷雞肉串燒 Or HAWAIIAN CHICKEN SKEWER

帕洛崗酒莊 魯本珍釀 特調紅酒 Paracombe The Reuben 2004 (James Halliday 90分)NT$1,100
帕洛崗酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 Paracombe Cabernet Sauvignon 2004 (James Halliday 92分) NT$1,100

Between meals
荔枝雪寶 LYCHEE SORBET
磚窯燻烤紐約牛排佐猶他岩鹽 WOOD OVEN BBQ NEW YORK STEAK W/ UTAH ROCK SALT
※ 若客人不吃牛肉則換下列主菜法式蜜桃脆皮鴨 PEACH BLOSSOM DUCK

帕洛崗酒莊 精選 希哈/維歐尼紅酒 Paracombe Shiraz Viognier 2006 (James Halliday 92分) NT$1,250
帕洛崗酒莊 精選 卡本內- 弗朗紅酒 Paracombe Cabernet Franc 2004 (2005年份-James Halliday 91分) NT$1,350
印尼沙爹羊排 Indonesian Lamb Roasted
帕洛崗酒莊 桑莫維爾精選 希哈紅酒 Paracombe Somerville Shiraz 2004 (2005年份-James Halliday 93分) NT$3,000

偉克商人泥巴派 TRADER VIC´S MUD PIE
(藍姆葡萄乾冰淇淋派)
咖啡或茶 Coffee or tea

 

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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