酒莊主人Peter Pratten將於11/2(二) 舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您 共同分享――美酒佳餚相得益彰的驚喜！
時間/ 2010 年 11 月 2 日(二) 晚上18:30~21:30
地點/ Joyce West Cafe
台北市慶城街22-1號1樓 TEL/(02)2713-9388
費用/ 每人收費NT$ 3,000 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，需先付款以完成報名手續，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(10/29)通知，否則不予退費與延期，若提前取消報名者，退費需扣除手續費用。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數，則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】
開普山谷酒莊(Capel Vale)在西澳是一個先驅者，酒莊位於開普市的斯特林產區，酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。
隨後不久於1980年第一個年份酒款上市。Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力，包含馬格瑞河(Margaret River)、班布頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。因此，開普山谷酒莊現在生產具有濃郁風土特色的酒款，並致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。
1986年，Peter Pratten所釀造的開普山谷酒莊麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍。不僅對於開普山谷酒莊而言是一個歷史性的時刻，相對於澳洲麗絲玲白酒亦然。
今天開普山谷酒莊仍為家族經營和管理。毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地，其中包括被列為保育類的翹鼻麻鴨、本地山鴨等，因此對於開普酒莊而言，鴨子圖案的酒標可說是最能代表酒莊所處地理環境特色的最佳選擇。
晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu
Starter
脆炸越南米皮春捲 Deep fried spring rolls stuffed with shredded chicken and shrimp in Vietnam style
2009 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,100
Appetizer
嫩煎巴馬火腿比目魚柳卷 Pan fried fillet of halibut wrapped Parma ham slices in tomato sauce
2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 首演 卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 88分) NT$ 1,100
First course
油封鴨腿‧法國鵝肝燉飯 Duck confit sliced based on“ Foie Gras ＂risotto
2007 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 93分 ) NT$1,300
2008 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 瑪格瑞河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 ) NT$1,400
Choice of main course
BBQ醬燒美國特級牛肋條 Charcoal grilled U.S prime short ribs beef served with barbecued sauce
或 Or 爐烤茴香羊鞍 Roasted rack of lamb saddle with cumin
2007 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 89分 ) NT$3,000
2007 Capel Vale e Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 95分) NT$3,900
Dessert
精緻甜點 Home made daily dessert
Beverage
香濃咖啡 或 茶 Freshly brewed coffee or tea
報名請洽業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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