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新世界的葡萄酒因多位處於溫熱氣候,具有豐富的水果風味和香氣;相較之下,舊世界的葡萄酒則較為細緻、內斂溫和,具有複雜的香氣與多元的風味。如今因葡萄種植及釀酒方式的進步,新舊世界葡萄酒的差異性已逐漸減少。

嬌貴而敏感的黑皮諾葡萄(Pinot Noir)偏好冷涼的成長環境,是最難處理與具有挑戰性的釀造品種,因此價值不斐。法國黑皮諾適合搭配鴨肉、雞肉、松露等。新世界的澳洲、紐西蘭冷涼區域黑皮諾也都有良好的表現。新世界的黑皮諾紅酒比法國更成熟,酒體適中到飽滿,餘味香濃,適合搭配鮭魚與鮪魚。

時 間 / 2010 年 1 月 29 日 (五) 晚上 19:00~21:30
地 點 / 雅得蕊葡萄酒專賣-信義門市
台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)
TEL / (02)2707-1699

收 費 / 每位來賓NT$ 1250 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
※於2010/1/22(五)前報名且付款者,可享折價200元喔!
報名方式 / 02-2777-5779 #160 鄭小姐 

 

新舊世界-黑皮諾Pinot Noir盲飲比較品酒會試飲酒款:

舊世界-法國-勃根地(Burgundy)產區

-Hautes Cotes de Nuits 2006 Gros Freres et Soeurs  NT$1,300

-Chambolle 2004 Beaumont   NT$4,000

-Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 2004 Gros Freres et Soeurs  NT$4,650

新世界-南澳(Adelaide Plains)產區

-Hazyblur Kangaroo Island Pinot Noir 2005   NT$1,630

新世界-紐西蘭-中奧塔哥(Centerl Otago)地區

-Wooing Tree Pinot Noir 2005定情樹莊園 精選 黑皮諾紅酒
International Wine Challenge 2007 Gold MedaNT$1,960     

新世界-南澳(Adelaide Hills)產區

-Barratt Reserve Pinot Noir 2004 芭芮酒莊 莊園珍釀 黑皮諾紅酒 James Halliday 92

NT$2,850

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: cathy@finewine.com.tw

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