酒莊主人Peter Pratten 將於2014/6/3(二) 舉辦訪台晚宴，誠摯地邀請您共同分享─美酒佳餚相得益彰的驚喜！
榮獲「IWSC國際葡萄酒大賽」雙金牌獎
《Decanter 世界葡萄酒大賞》金牌獎、銀牌獎 澳洲白酒冠軍等無數獎項
開普山谷酒莊在西澳是一個先驅者，酒莊位於開普市的斯特林產區，酒莊建立與葡萄藤移植栽種皆於1974年。Peter Pratten是第一個認為在氣候涼爽的西澳地區具有栽培釀酒葡萄的潛力，包含馬格麗特河(Margaret River)、班柏頓(Pemberton)、巴克山(Mount Barker)和地理灣(Geographe)等地。生產具有濃郁風土特色的酒款，致力於酒體的均衡、複雜度和展現優雅的水果香氣。
毗鄰開普山谷酒莊的開普河谷(Capel River)是許多種水鳥的棲息地，酒莊以鴨子圖案作為商標。1986年Peter Pratten所釀造的麗絲玲白酒(Riesling)得到澳洲白酒冠軍!
2010年起IWSC國際葡萄酒大賽，一舉拿下雙金牌獎以及眾多獎項、Decanter世界葡萄酒大賞金牌獎、銀牌獎。澳洲葡萄酒大師評鑑James Halliday評為最高等級之紅五星酒莊，酒款已達到高水準的品質，好評不斷！
時 間/ 2014年6月3日(二), PM 18:30~21:30
地 點/ 法熊法式餐廳 Façön
台北市大安路一段83巷7號
費 用/ 每人收費NT$ 3,300 元
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 Cathy Cheng 鄭小姐
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，需先付款以完成報名手續，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(5/30)通知，否則不予退費與延期，若提前取消報名者，退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。
<晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu>
法國麵包 法國頂級奶油 French Baguette & Butter
法式開胃小點 Amuse-Bouche
普羅旺斯白鯷魚油漬甜椒 Provençal Marinated White Anchovies Bell Pepper Quail Egg
2009 Capel Vale Whispering Hill Riesling 開普山谷酒莊 低語山丘精選 麗絲玲白酒 (James Halliday 90分 ) NT$1,600
酥脆香芹田雞腿甜菜乳沫 Crispy Fried Frog’s Leg with Parsley Sauce Beetroot Foam
2010 Capel Vale Debut Sauvignon Blanc Semillon 開普山谷酒莊 首演 白蘇維濃/塞米雍白酒 (James Halliday 89分 ) NT$1,200
北海道干貝鮮蝦乳酪燉飯 Seared Hokkaido Scallops & Shrimps Cheese Risotto
2010 Capel Vale Pemberton Chardonnay 開普山谷酒莊 班柏頓精選 夏多內白酒 (James Halliday 90分 ) NT$1,450
佩里戈脆皮鴨胸襯甜豆波特酒醬汁 Périgord Duck Breast Green Peas with Porto Sauce
2008 Capel Vale Debut Cabernet Merlot 開普山谷酒莊 精選首演卡本內/梅洛紅酒 (James Halliday 88分) NT$ 1,200
2008 Capel Vale Whisper Hill Mount Barker Shiraz 開普山谷酒莊 低語山丘單一葡園 希哈紅酒 (James Halliday 95分 ) NT$3,000
炭烤美國肋眼佐牛肝蕈菇醬 Grilled Beef Rib-eye with Porcini Sauce
2009 Capel Vale Regional Series Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 馬格麗特河 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94分 )NT$1,450
2008 Capel Vale The Schollar Margaret River Cabernet Sauvignon 開普山谷酒莊 學者單一葡園 卡本內蘇維儂紅酒 (James Halliday 94 分) NT$3,900
蘭姆酒風味巴巴甜糕 Baba au Rhum
法式小點 Mignardises
咖啡或茶 Coffee or Tea
業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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