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時間/ 2010 年 7 月 30 日 (五) 晚上 19:00~21:00
地點/ 雅得蕊葡萄酒專賣-信義門市
台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)
收費/ 每位來賓NT$ 1,000 元 (限量10 位 請提早報名 以免向隅)
報名方式 / 02-2777-5779 #160 鄭小姐(Cathy)

名額僅限10位欲報從速!

 

希哈(Shiraz)品種栽培容易,對病蟲害抵抗力較好,偏好氣候溫暖與土壤貧瘠的環境。酒款一般為深紫紅色、酒體醇厚、丹寧高,適合釀造陳年型葡萄酒。

希哈(Shiraz)於1832年由James Busby引進澳洲,成為澳洲的代表性品種,並重新掀起希哈(Shiraz)的全球熱潮。

澳洲幅員廣大,擁有豐富多元的地理與氣候特質,也有全世界最古老的希哈(Shiraz)老藤。炎熱產區的希哈(Shiraz),帶有濃郁的黑色漿果香氣;冷涼產區則富含優雅細緻的天然香料氣味。其常見的香氣包括:覆盆子、黑苺、黑醋栗、黑李、紫羅蘭、黑胡椒、黑巧克力、燻烤、甘草、皮革等。適合搭配風味強烈的食物,如西式肉類與燒烤。

 

1.南澳-(Adelaide Hill)產區
2007 Bird in Hand Chardonnay 手中鳥酒莊 精選夏多內白酒

◎James Halliday 92分
這款酒有40%使用法國橡木桶發酵與熟成,部分乳酸發酵,並經常攪拌渣滓讓風味更加複雜醇厚。使用不鏽鋼桶貯存,讓酒款的新清口感、溫帶水果風味達到最佳平衡。帶有檸檬香氣,以及隱約的油桃與腰果氣味,餘韻則帶有礦石與卵石氣味。適合搭配海鮮、奶油沾醬的義大利麵、雞肉料理、以及義式洋蔥炒飯。(定價$1,100)

2.南澳-巴羅莎谷(Barossa Valley)產區
2005 Gumpara Barossa Valley Old Vine Shiraz
橡河莊園 巴羅莎谷 老藤特選 希哈紅酒

深紅帶紫色澤,帶有濃厚的漿果的香氣,酒體渾厚適中,具有黑巧克力與薄荷的味道,與隱約的橡木氣味達到極佳平衡,是典型且極佳的Barossa Valley地區希哈(Shiraz)紅酒。(定價$1,500)

3.南澳-South Australia產區
2006 Pikes“The E.W.P.” Shiraz 派克酒莊 精選E.W.P. 希哈紅酒

◎James Halliday 97分
帶有成熟的黑莓、深色漿果、以及隱約的天然香料、咖啡、黑巧克力、烤肉、摩卡等香氣,口感展現出複雜而豐富的特色,呈現出巧克力、櫻桃、與燻烤橡木氣味,單寧如絲緞般滑順,適量的酸度讓口感集中度更佳,餘韻與香氣也更加持久。窖藏潛力長達20年。(定價$3,000)

4.南澳-Adelaide Hill 產區
2003 Paracombe Somerville Shiraz
帕洛崗酒莊 桑莫維爾精選 希哈紅酒
◎The Advertiser Australia's Top 100 Wines 2006 , 96 分
這款酒用來紀念在1903年栽種希哈葡萄的James Somerville,其所栽種的葡萄藤後來Paul與Kathy成功地移植到帕洛崗酒莊,所有的葡萄皆由手工摘取,經過約4週的低溫發酵時間,以手工榨汁方式保留其色澤與香氣,倒入新的法國橡木桶中熟成貯存,帶有豐富的水果、咖啡、巧克力味道,口感香醇且特別地持久。是一款豐富而層次多變的難得佳釀! (定價$3,000)

5.澳洲-維多利亞(Victoria)產區
2000 Hanging Rock Heathcote Reserve Shiraz
海音石酒莊 珍釀 希斯寇特 希哈紅酒

◎James Halliday 94分
這款酒的12各年份酒款中,曾榮獲3座獎盃及48面金牌。口感豐富且優雅的特性,平衡感極佳,且有極佳窖藏潛力。帶有李子、櫻桃、與溫和的橡木香氣,口感滑順,有濃郁李子氣味,在水果與橡木香氣、及細緻單寧間達到極佳平衡。(定價$5,200)

6.南澳-巴羅莎谷(Barossa Valley)產區
2005 Langmeil Barossa Old Vine Company Shiraz
藍邁酒莊 巴羅莎谷精選老藤 希哈紅酒

◎James Halliday 95 分、Robert Parker 93-95分
這款酒的釀酒葡萄分別來自葡萄藤年齡為109、127、與152歲的希哈老藤,並在橡木桶中陳年24個月以上,帶有黑莓、清雅白色花朵、石墨、與白巧克力的香氣,口感有豐富而強勁,酒體醇厚,單寧細緻滑順,在未來的15~20年風味將變得更加豐富! (定價$5,900)

 

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業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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