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圖:雅得蕊復興門市小型品酒會

雅得蕊葡萄酒專賣(Adelaide Finewine Cellar) 18晚間在雅得蕊復興門市(台北市復興南路一段162)舉辦2010年第一場的品酒會。活動開場,雅得蕊葡萄酒專賣總經理王勝松以鑽研葡萄酒多年的經驗,帶領學員們一窺葡萄酒知識的殿堂,之後並帶領賓客品嚐各款葡萄酒,並以更深入的角度,帶領大家認識西澳葡萄酒的獨特風味。 

當晚賓客飲用的六款葡萄酒皆來自西澳分屬於西澳班柏頓 (Pemberton) 產區瑪格麗特河 (Margaret River)Western Australia 產區以及大南部 (Great Southern) 產區,其悠久的歷史造就出今日的動人佳釀,席間雅得蕊亦準備了美味的法國麵包供客人搭酒享用。在所有試飲酒款當中,最讓學員回味再三的莫過於來自西澳瑪格麗特河產區James Halliday評為90分之Cabernet Merlot 2005(酒精濃度14.5),其厚實濃郁的風味至今仍讓人回味不已。 

這一回與會的成員依舊來自四面八方,除了有各行各業的優秀精英,也有不少是雅得蕊的老朋友前來一同共襄盛舉,大家都非常認真投入,學員們時而互相切磋討論,時而專心的品味、研究葡萄酒,整場活動氣氛相當熱絡,大家在美酒品飲的催化下,度過一個開心而充實的美好夜晚。     

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圖:與會學員細心品味並熱切討論品飲酒款

2010.01.08西澳超值酒款品酒會試飲酒款  

 

 

  

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薩立塔吉酒莊Salitage

 

Treehouse Cabernet Merlot 2004

樹屋精選 卡本內/梅洛紅酒 

產區班柏頓(Pemberton)產區

定價:NT$850

  

Tasting Note 

 

      這款酒的葡萄品種包含Cabernet Sauvignon 45%、Merlot 33%、Cabernet Franc 16% 與 Petit Verdot 6%,呈現中度紅色,帶有濃郁的漿果香氣如黑醋栗、桑椹等,還有隱約的天然花草與橡木香氣。口感呈現出成熟漿果的味道,酒體適中,來自水果與橡木的單寧柔順而平衡。即飲風味佳,窖藏後更加香醇。 

 

 

   

      ② 

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弗莫伊酒莊 Fermoy Estate  

 

Naturaliste Yallingup Red 2007

大自然燕翎紅酒

產區:西澳-瑪格麗特河(Margaret River)

定價:NT$ 980

 

 Tasting Note 

  

     酒款呈現紅寶石色澤,濃郁的摩卡咖啡、藍莓、櫻桃、以及隱約的香柏橡木香氣,酒體適中,前中段口感結構嚴謹,紮實的酸度讓櫻桃與摩卡咖啡的香氣更加餘韻悠長。 

 

 

     

      ④

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開普山谷酒莊 Capel Vale 

  

Debut Cabernet Merlot 2008

精選首演 卡本內/梅洛紅 

產區:西澳-Western Australia

定價:NT$ 1,100

 

Tasting Note

 

     採用典型法國波爾多釀酒配方的酒款,來自冷涼的西澳西南部地區,帶有黑醋栗、李子、新鮮桑椹等香氣,口感香醇濃郁,細緻柔順的單寧讓餘韻更加持久。混合採用美國與法國橡木桶釀造,因此讓口感呈現多變的複雜性,甜美的水果香氣,伴隨著巧克力、香柏與李子的氣味。 

 

 

 

  

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克萊洛酒莊 Clairault  

Cabernet Merlot 2005

精選卡本內/梅洛紅

產區西澳-瑪格麗特河(Margaret River)

定價:NT$ 1,250

  James Halliday 90

  

Tasting Note

 

       帶有櫻桃、深色漿果、以及薄荷、乾燥植物、香草等香氣,整體香氣均衡、優雅、而柔順,口感適中,由香甜李子氣味逐漸帶出草本植物的味道,細緻的單寧如絲綢般滑順,餘韻持久。整理展現出優質葡萄果實應有的均衡與品種風味。 

 

 

 

  

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森林山酒莊 Forest Hill 

  

Cabernet Sauvignon 2006

莊園精選 卡本內蘇維儂紅酒

產區西澳-瑪格麗特河(Margaret River)

定價:NT$1,400

 

Tasting Note

 

       明亮的深紫紅色,帶有黑色漿果、煙草葉、以及堅實的土壤香氣,開瓶醒酒後散發出土壤、新鮮毛皮、以及天然香料等香氣,口感純淨而優雅,整體結構均衡,餘韻細緻持久。即飲風味佳,窖藏約6-8年後風味更加香醇。 

 

 

                                                    喝酒不開車  安全有保障

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw 

 

 

創作者介紹

『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

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