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酒莊代表將於11/30(二)舉辦訪台晚宴,誠摯地邀請您!

時間/ 2010 年 11 月 30日(二) 晚上18:30~21:30
地點/ Joyce West Cafe
台北市慶城街22-1號1樓 TEL/(02)2713-9388
費用/ NT$ 2,990/人
報名專線/ 02-2777-5779 分機160 鄭小姐(Cathy Cheng)

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(11/26)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】

 

一個原本以生產乳品與木材為主、擁有無數天然美景的鄉村地區――瑪格麗特河(Margaret River),近30年來的釀酒產業發展卻使其成為西澳最知名的葡萄酒產區。

這個令人驚訝的轉變,源自於農藝學博士Dr. John Gladstone與加州的葡萄栽種學教授Professor Harold Olmo、於1965年共同發表的一份研究報告,報告中指出瑪格麗特河地區不管在土壤與氣候條件上,都與法國知名的葡萄酒產區波爾多(Bordeaux)極為相近,這也是促使克萊洛酒莊(Clairault Winery)於1976年成立的主要原因。


如今克萊洛酒莊在瑪格麗特河的次產區Wilyabrup持續經營釀酒事業,並已傳承至第6代,酒莊距印度洋不到4公里、海拔高度約120公尺、一年平均有300天是陽光普照的好天氣,克萊洛酒莊很快便成為瑪格麗特河地區的重要酒莊,也因有來自涼爽海風的吹拂,使得酒莊的酒款能維持一貫地高品質,不會因年份不同而產生太大差異。

酒莊的名稱來自附近的克萊洛峽角(Clairault Cape),是為了紀念計算出哈雷慧星運行的法國數學家Alexis Clairault (1713-1765)而命名的。

酒莊經營的小咖啡廳,由原本僅提供簡單午餐、轉變成當地最受歡迎的酒窖餐廳,並以酒莊所生產的國際知名酒款做搭配、來營造超值而休閒的用餐體驗。

 

<晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu>

Starter
洋蔥培根釀花枝 飾 鮭魚籽 Oven baked crispy baby squid stuffed with chopped onion and bacon atop salmon roe
克萊洛酒莊 精選 塞米雍/白蘇維濃白酒 Clairault Semillion Sauvignon Blanc 2010....$ 1,280

Appetizer
義式炸水波蛋巴馬火腿飾黑松露醬汁 Deep fried Parma ham slices and poached egg with fritter served with black truffle sauce
克萊洛酒莊 莊園精選 夏多內白酒 Clairault Estate Chardonnay 2006 (James Halliday 94分)....$ 1,800

Frist course
脆香雞翅釀鵝肝佐芝麻醬汁 Deep fried chicken wings with“Foie Gras"in sesame dressing
克萊洛酒莊 精選卡本內/梅洛紅酒 Clairault Cabernet Merlot 2005 (James Halliday 90分)....$ 1,180

Mid course
帕瑪森起司煎豬菲力佐蕃茄香料沙司 Pan fried pork loin atop with parmesan cheese in mixed herbs and tomatoes sauce
克萊洛酒莊 精選卡本內紅酒 Clairault Cabernet Sauvignon 2006 (James Halliday 87分)....$ 1,250

Main course
鹽烤美國熟成肋眼牛排 Pan fried U.S. prime rib eyes steak served with rock salt and pepper
克萊洛酒莊 莊園精選 卡本內蘇維儂紅酒 Clairault Estate Cabernet Sauvignon 2005 (James Halliday 95分)....$ 2,200

Dessert
精緻甜點 Home made daily dessert

Beverage
香濃咖啡 或 茶 Freshly brewed coffee or tea

 

業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw

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