20131029Sandhurst-Ridge訪台  

酒莊榮獲Winestate magazine雜誌★★★★★5顆星的評價 !

山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge Vineyard)位於澳洲維多利亞區的班迪戈地區(Bendigo),處於山丘西側,在葡萄藤發芽前期較少受到霜害侵襲。土壤的調整與混合壤土投入不少心力,為了讓葡萄藤能深入紮根,酒莊向下耕耘1.5公尺,即使乾旱時期葡萄藤也較易存活。目前葡萄園所生產的葡萄,氣味香醇豐富且單寧細緻。特殊的土壤、氣候條件、以及對於葡萄園所投入的關注,讓生產的酒款與眾不同!

山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)現今由義大利移民Paul與George二兄弟共同擁有。George Greblo是酒莊的管理者,注重葡萄藤的細心照料以及土壤的管理,每年全程參與葡萄藤的手工修剪作業。Greblo家族曾擁有義大利北部的葡萄園,因第二次世界大戰被迫離開家鄉,移民至澳洲班迪戈地區(Bendigo),但未放棄釀造葡萄酒的家族事業,葡萄藤由外地引進,經過數年的努力,酒莊的雛型慢慢地被建立。而山赫斯脊(Sandhurst Ridge)也是迪戈地區(Bendigo)的舊稱。

1995年時山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)榮獲Winestate magazine雜誌5顆星的評價。葡萄酒外銷至加拿大、挪威、台灣、香港、日本、中國等國家。

時 間/ 2013年 10 月 29日(二),PM 18:30~21:30
地 點/ 法森小館 L'affection
台中市西區大忠南街42號 TEL / (04)2372-1339
費 用/ 每人收費NT$ 2,900 元 (含餐費、餐廳10%服務費、酒款費用)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 cathy 鄭小姐 

◎報名餐酒會注意事項:
‧為保障顧客權益,餐酒會採預先報名繳費制,需先付款以完成報名手續,如要取消或延期,最晚請於餐酒會前5日(10/25)通知,否則不予退費與延期,若提前取消報名者,退費需扣除手續費用。
‧來賓請穿著正式服裝。

法式小品 Amuse – Bouche

東北角小螯蝦搭奧西嘉裏海魚子醬
Simply Raw Langoustines from North-Eats Coast With Caviar Oscietra
帝王蟹肉蘆筍沙拉
King Crad and Asparagus Salsd
炙燒北海道帆立貝櫬薑汁鳳梨茴香風味
Pan Seared Hokkaido Sea Scallop With Pineapple and Ginger Chutney Pernod foam

2010 Sandhurst Ridge Sauvignon Blanc
山赫斯脊酒莊 精選白蘇維濃白酒 NT$ 1,500

爐燒櫻桃鴨胸搭油封鴨珍可樂餅酸櫻桃醬汁
Oven Roasted “cherry Valley”Duck Breast Duck Gizzard Conft Sour Cherry Sauce

2009 Sandhurst Ridge Fringe Shiraz Cabernet
山赫斯脊酒莊 邊緣 精選希哈卡本內紅酒 (James Halliday 90 分) NT$ 1,500 2006 Sandhurst Ridge Merlot
山赫斯脊酒莊 精選 梅洛紅酒 (James Halliday 92分) NT$ 1,700

雪花鹽燒烤美國特級肋眼牛排蔬菜栗子泥紅酒醬汁
Grilled U.S Prime Rib Eye with Chestnut and Vegetable Puree Red Wine Reduction

2003 Sandhurst Ridge Shiraz
山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 (James Halliday 90 分) NT$ 1,700 2002 Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon
山赫斯脊酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 (James Halliday 94 分) NT$ 1,800

百香果杏桃雪酪
Passionfruit and Aprico sorbet

百里香炭烤小羔羊襯普羅旺斯燉蔬菜黑橄欖風味
Grilled Lamb Rack Flavor with Thyme Ratatouille and Black olive Sauce

2004 Sandhurst Ridge Reserve Shiraz
山赫斯脊酒莊 珍釀 希哈紅酒 (James Halliday 94分) NT$ 2,800

紅酒西洋梨與香草冰淇淋
Pear stewed in Red wine Sauce Served with Vanilla Ice Cream

 

報名請洽業務聯絡人:鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話:02-2777-5779 分機160

e-mail: wine@finewine.com.tw         

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