酒莊榮獲Winestate magazine雜誌★★★★★5顆星的評價
山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge Vineyard)位於澳洲維多利亞區的班迪戈地區(Bendigo)，處於山丘西側，在葡萄藤發芽前期較少受到霜害侵襲。土壤的調整與混合壤土投入不少心力，為了讓葡萄藤能深入紮根，酒莊向下耕耘1.5公尺，即使乾旱時期葡萄藤也較易存活。目前葡萄園所生產的葡萄，氣味香醇豐富且單寧細緻。特殊的土壤、氣候條件、以及對於葡萄園所投入的關注，讓生產的酒款與眾不同！
山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)現今由義大利移民Paul與George二兄弟共同擁有。George Greblo是酒莊的管理者，注重葡萄藤的細心照料以及土壤的管理，每年全程參與葡萄藤的手工修剪作業。Greblo家族曾擁有義大利北部的葡萄園，因第二次世界大戰被迫離開家鄉，移民至澳洲班迪戈地區(Bendigo)，但未放棄釀造葡萄酒的家族事業，葡萄藤由外地引進，經過數年的努力，酒莊的雛型慢慢地被建立。而山赫斯脊(Sandhurst Ridge)也是迪戈地區(Bendigo)的舊稱。
1995年時山赫斯脊酒莊(Sandhurst Ridge)榮獲Winestate magazine雜誌5顆星的評價。葡萄酒外銷至加拿大、挪威、台灣、香港、日本、中國等國家。
時間/ 2013年 10 月 30 日 (三),PM 18:30~21:30
地 點/ 阿根廷慢火牛排 Steak‧Wine
台北市敦化南路二段170號 TEL/ (02)2739-9917
費 用/ 每人收費NT$ 2,900元
(含餐費、餐廳10%服務費、酒款費用)
報名專線/ (02)2777-5779 分機160 Cathy鄭小姐
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，如要取消或延期，最晚請於餐酒會前5日(10/26)前通知，否則不予退費與延期。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數，則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
【限量名額20位 請提早報名 以免向隅】
晚宴美酒佳餚 Wine Tasting Menu
綜合起士橄欖拼盤 Mixed Cold Platter
炙燒干貝有機綠葉沙拉 Scallop with green salad Dressing
山赫斯脊酒莊 精選白蘇維濃白酒 Sandhurst Ridge Sauvignon Blanc 2010 定價$1,500
鄉村牛肉清湯 Beef soup
Tapas 歐芹牛肉洋芋泥 Mashed Potato Beef Casserole
山赫斯脊酒莊 邊緣 精選希哈卡本內紅酒 Sandhurst Ridge Fringe Shiraz Cabernet 2009 (James Halliday 90分) 定價$1,500
山赫斯脊酒莊 精選 希哈 紅酒 Sandhurst Ridge Shiraz 2003 (James Halliday 90分) 定價$1,700
煙燻鴨胸 Smoked Duck Breast
山赫斯脊酒莊 精選 梅洛紅酒 Sandhurst Ridge Merlot 2006 (James Halliday 92分) 定價$1,700
法式鵝肝襯白蘭地無花果 Pan-seared Foie Gras with Fig Ｂrandy Sauce
山赫斯脊酒莊 精選 卡本內-蘇維濃紅酒 Sandhurst Ridge Cabernet Sauvignon 2002 (James Halliday 94分) 定價$1,800
火帶骨熟成沙朗 Slow Roasted USDA Prime wet Aged Bone-In Sirloin
山赫斯脊酒莊 珍釀 希哈紅酒 Sandhurst Ridge Reserve Shiraz 2004 (James Halliday 94分) 定價$2,800
甜點＆熱飲 Dessert, Coffee/ Tea
報名請洽業務聯絡人：鄭小姐(Cathy Cheng ) / 電話：02-2777-5779 分機160
e-mail: wine@finewine.com.tw
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