『雅得蕊葡萄酒專賣品酩俱樂部』

 雅得蕊2010年7月活動行事曆 

日期

時間

名稱

地點

7/2(五)

19:00~21:00 PM

台北-『法國Burgundy&澳洲Pinot Noir-盲飲品酒會』

雅得蕊復興門市-台北市復興南路一段162號(近忠孝東路)

7/9(五)

19:00~21:00 PM

台北-『來自南半球-澳洲&紐西蘭黑皮諾Pinot Noir品酒會』

雅得蕊信義門市-台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)

7/18(日)

18:30~21:30 PM

Capel Vale開普山谷酒莊-美酒品酩晚宴

偉克商人 Trader Vic's Restaurant

台北市民生東路三段135號7樓 TEL ：(02)2545-9999

7/20(二)

10:00am

Capel Vale Staff Training

雅得蕊總公司

7/20(二)

18:30~21:30 PM

Capel Vale開普山谷酒莊-訪台晚宴

台北晶華酒店- Robin's 牛排屋台北市中山北路二段41號2樓 TEL/(02) 2523-8000

7/21(三)

10:00am

Tuners Crossing & Carlei Staff Training

雅得蕊總公司

7/21(三)

18:30~21:30 PM

泰納超越莊園(Turner's Crossing) &卡萊酒莊(Carlei Estate) 聯合訪台晚宴

台北國賓大飯店 A Cut 牛排館(台北市中山北路二段63號B1 TEL/02- 2571-0389)

7/23(五)

10:00am

Langmeil Staff Training

雅得蕊總公司

7/23(五)

18:30~21:30 PM

藍邁酒莊Langmeil美酒品酩晚宴(台北場)

台北晶華酒店- Robin's 牛排屋(台北市中山北路二段41號2樓 TEL/(02) 2523-8000)

7/24(六)

18:30~21:30 PM

藍邁酒莊Langmeil美酒品酩晚宴(高雄場)

帕莎蒂娜法式餐廳 PASADENA FRENCH RESTAURANT(高雄市三民區河堤路298號)

7/30(五)

19:00~21:00 PM

台北-『澳洲頂級希哈(Shiraz)品酒會』

雅得蕊信義門市-台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)

1. 哈肯舖麵包: 手感烘培 (哈肯舖部落格)
 地址：台北市信義區信義路四段265巷18號
電話：02-2755-4444
麵包出爐時間表

《神之雫》作者亞樹直姊弟昨抵台，今將與書迷見面。杭大鵬攝

 
Ashbrook酒莊&Picardy酒莊品酒饗宴-
以Premium Wine出名的西澳地區 風格截然不同的2家酒莊
當憨厚古樸的葡萄果農遇上天才型釀酒師

 
 
 

 
原產自法國勃根第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir)，果粒小果皮薄，對環境要求嚴苛，適合較寒冷氣候與細心的照顧，是難度極高的品種。法國勃根第(Burgundy)產區屬於大陸性氣候，地理位置偏北，氣候較寒冷，以栽種黑皮諾(Pinot Noir)聞名全球。
澳洲塔斯馬尼亞(Tasmania)位於澳洲最南端的小島，是澳洲最有潛力的產區，氣候涼爽，可將黑皮諾釀出澳洲少見的法式細膩風格。雅拉河谷(Yarra Valley)是維多利亞 (Victoria) 產區最早栽種葡萄的地區。維多利亞(Victoria)的摩靈頓半島(Mornington Peninsula)產區接近海洋，氣候涼爽。西澳班柏頓(Pemberton)產區屬冷涼氣候，土質為砂礫與紅黏土，擁有生產優雅黑皮諾(Pinot Noir)的良好環境。阿德雷得丘(Adelaide Hills)位處在山區，海拔較高且氣候涼爽。

 
法國波爾多(Bordeaux)為溫帶海洋性氣候，四季分明，是全球最知名的紅酒產區。自從西元一世紀古羅馬時代，就開始釀造紅酒，至今已有一千多年的釀酒歷史，酒款細緻、富層次的口感、風味獨特。
西澳瑪格瑞河(Margaret River)是西澳最著名的葡萄酒產區，因三面靠海，氣候涼爽與土壤肥沃，所釀出的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)具有細緻與架構嚴謹的特性。
南澳巴羅莎谷(Barossa Valley)氣候較為炎熱，釀造出的酒款單寧圓潤成熟，具有澳洲紅酒的典型風格。庫納瓦拉(Coonawarra)位於南澳的東南邊，有著名的紅土層(Terra Rossa)，因排水性良好，再加上氣候涼爽，近年來已成為澳洲最知名的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)產區。

 
波爾多(Bordeaux)的特色為品種混釀，單一品種的紅酒較少，法國釀酒師認為品種經過混釀可產生最佳酒質，更能突顯品種特色。波爾多紅酒通常是以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)二種葡萄為主體，混釀可解決因天候不佳所造成的缺失，並依照釀酒師的經驗，以不同的比例去混釀調配，同時增加酒款的複雜度，因此混釀也算是藝術的表現。澳洲酒款也是會混合2種或2種以上的葡萄品種來釀酒，創造出專屬於澳洲的特別風味。
Goona Warra酒莊位於澳洲維多利亞州(Victoria)-森伯里(Sunbury)地區，為海岸山脈地形，適合種植涼爽而優雅的葡萄酒。Thompson酒莊位於西澳瑪格瑞河（Margaret River），因三面靠海，氣候涼爽，土壤肥沃，適中的雨量，釀出的卡本內蘇維濃兼具細膩與架構度。Irvine酒莊位於南澳巴羅莎谷(Barossa Valley)東邊高地艾登谷(EdenValley)，氣候涼爽，終年有柔和的陽光照射，酒款風格較為高雅。
時 間 / 2010 年 6 月 18 日 (五) 晚上 19:00~21:00
地 點 / 雅得蕊葡萄酒專賣－復興門市
台北市復興南路一段162號

 
5月28日週五晚間，新舊世界葡萄酒於雅得蕊信義門市再次開戰，此次主題名為『法國波爾多&澳洲酒款品酒會』，同樣由雅得蕊總經理-王勝松先生擔任品酒講師，帶領賓客悠遊於新舊世界的奇妙旅程。
 
此次品飲的法國酒三款皆為波爾多級數酒(Grands Crus Bordeaux)，屬Appellation d'Origine Contrôlée (AOC or AC)   受法規管制葡萄來源的葡萄酒，酒質表現良好。其中尤以Domaine de Chevalier 2003 / Pessac-Leognan@Robert Parker 90分最受品飲賓客的喜愛，具有相當獨特的香氣，酒款富層次感且結構完整，混釀比例為Cabernet Sauvignon 55%、Merlot 40%、 Cabernet Franc 5%，意外成了當天品酒會的搶手貨。至於香氣部份，Brane Cantenac 2004/Margaux也有不錯的表現。