作者:陳忠義/著
編者:徐美慶
出版社:遠流
出版日期:1996年12月17日
語言:繁體中文 ISBN:9573231425
裝訂:平裝
享受喝葡萄酒的藝術 (p6~10)
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(93)
台灣侍酒師協會「Out of Bourgogne」主題品酒會問卷統計報告(2010.02.24)
本月主題:黑皮諾(布根地以外產區)
時 間:2月24日 2:00 – 3:30
地 點:亞都麗緻飯店2樓 Matisse廳
主辦人:林裕森、撒彥緯
場地贊助:亞都麗緻飯店 酒杯贊助:Chef & Sommelier / Open Up tasting酒杯
酒窖贊助:維納瑞酒窖
酒款贊助:泰德利 / Free Time / 長榮桂冠酒坊 / 威廉彼特 / 茂世 / 心世紀 / 夏朵 /
酒堡 / 亨信 / 東順興 / 酩洋 / 酩悅軒尼詩 / 法蘭絲 / 泰豐 / 雅得蕊
品嚐酒款共30種黑皮諾紅酒,全部採用矇瓶品嚐,產區與產國分佈包括:
- 阿根廷 x 1
- 澳洲 x 4
- 智利 x 3
- 法國:布根地 x 2 隆河 x 1
- 德國 x2
- 紐西蘭 x 6
- 瑞士 x 1
- 美國:加州 x3 奧勒岡州 x 3
********************************************************
* 品質最優秀的黑皮諾:
- 澳洲Geelong,產區:By Farr, Pinot Noir, 2006 NT$2500 長榮桂冠酒坊
* 最適合佐餐的黑皮諾:
- 智利Casablanca Valley產區:Viña Indomita, Duette, 2008, NT$1250 Free Time
* 最類似布根地風格的黑皮諾:
- 美國加州Central Coast區:Concannon, Limited Release, 2006, NT$750東順興
* 價格比最好的黑皮諾:
- 美國加州Central Coast區:Concannon, Limited Release, 2006, NT$750東順興
* 在回收的27份問卷中,去除7份填寫不完整的問卷,以20份會員問卷統計結果分析。
********************************************************
問題一、請以1-5的排名數字標示前5瓶品質最優的黑皮諾?
* 在30款酒中,最多人選擇這款酒為品質最優秀的5瓶黑皮諾(40%)
- 澳洲Geelong,產區:By Farr, Pinot Noir, 2006 NT$2500 長榮桂冠酒坊
* 第二多的為以下3款(35%, 依名次較高排列)
- 美國Oregon州:Firesteed , Citation, 2000, NT$2100 Free Time
- 澳洲Pemberton區:Salitage, Pinot Noir, 2006, NT$1600雅得蕊
- 美國加州Sonoma Coast: Mac Murray, Pinot Noir, 2007, NT$1400泰德利
* 最多人的最愛(15%選為第一)
- 紐西蘭 Marlborough區:Highfield Pinot Noir, 2007, NY$2100 酩洋雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(562)
Great news!
We’ve just heard from Winestate Magazine that our 2008 Bird in Hand Shiraz has received 5 stars in the Adelaide Hills Wine Tasting, and Top in Category.
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(82)
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(55)
雅得蕊2010年2月新進酒款-三款來自紐西蘭之優質佳釀
1.
|
Georges Michel Legend Pinot Noir 2007 傳奇精釀 黑皮諾紅酒
|
年份 / 2007 售價 / NT$2250 製造商 / Georges Michel 喬治米雪莊園 產地 / 紐西蘭 葡萄品種 / Pinot Noir Tasting Note/ 這款黑皮諾紅酒展現出濃郁的水果香氣,同時結合優雅精緻與紮實集中的特色,口感帶有誘人的紅櫻桃、李子、天然香料等香醇的氣味,如絲緞般滑順的單寧讓餘韻更加持久。
|
|
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(99)
雅得蕊『歡樂美酒嘉年華-台北大型品酒展售會』開始報名囉!! 一次品酩21款優質葡萄美酒! 邀您呼朋引伴一同喝好酒,共渡美好時光!
報名參加者,可享 3 項好康!
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(251)
雅得蕊『歡樂美酒嘉年華-高雄大型品酒展售會』開始報名囉!! 一次品酩21款優質葡萄美酒! 邀您呼朋引伴一同喝好酒,共渡美好時光!
報名參加者,可享 3 項好康!
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(229)
雅得蕊2010年2月活動行事曆
日期
|
時間
|
名稱
|
地點
|
2/5 (五)
|
19:00~21:30pm
|
台北-『開運五紅星迎新年-精 選佳釀品酒會』
|
雅得蕊復興門市-台北市復興南路一段162號(近忠孝東路)(因人數未達開課人數,已取消)
|
2/6 (六)
|
13:30~16:30pm
|
台北-『西澳歐風最佳組合品酒會』(雅得蕊提供現場品飲酒款與解說)
|
孔雀葡萄酒-台北市大安路一段119巷1號2樓(Tel: 2721-6930)http://www.wretch.cc/blog/JeffTseng/14257872
|
2/26(五)
|
19:00~21:30pm
|
20100226新舊世界精彩混釀( Blend)-盲飲品酒會
|
雅得蕊信義門市-台北市信義路四段199巷8號 (近安和路)
|
2/26(五)
|
15:00~17:00pm
|
台北-『荷蘭銀行跳蚤市場活動 - 澳洲商品展示特賣會』』
|
101大樓辦公室&松仁路國泰世華大樓(荷蘭銀行- RBS)
|
雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(24)
雅得蕊採用了有趣的盲飲方式(Blind Tasting),邀請您一同來探索新舊世界精彩混釀!
參與貴賓若能猜中全部酒款,即贈500元折價券一張,歡迎您來挑戰!
混釀(wine blending)是最能展現釀酒師功力的一步驟!法國波爾多(Bordeaux)紅酒,以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、與梅洛(Merlot)兩個葡萄品種為主軸,大部分酒款皆以多種葡萄品種混釀而成,因此可避免年份氣候不佳而造成葡萄品種的缺失,釀酒師依照釀酒的經驗來混釀,目標是達到該年份的最佳表現。新世界的澳洲葡萄酒,雖然多以單一品種佔多數,但有時也會採用混釀技術來增加酒款的變化性,同時也創造出專屬於澳洲的獨特風味。雅得蕊葡萄酒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(57)